1、大蔥：北方秋分適合種大蔥，因為大蔥的生長週期比較短，它可以在北方的冬天來臨之前就已經成熟。
2、冬小麥：冬小麥一般在9月中下旬至10月上旬播種，翌年5月底至6月中下旬成熟。所以秋分時節正適合種冬小麥。
3、葉菜：在北方9月份的氣候與春天非常相似，不冷不熱，溫差較大，這時候種植葉菜非常適合，可以種植的葉菜有生菜、結球生菜、義大利生菜、油麥菜、小白菜、芝麻菜、香菜、孔雀菜、冰菜、苦麻菜、雞毛菜、茼蒿、苦菊等週期短的葉菜都可以種植。
秋分的氣候特點
從秋分這一天起，氣候主要呈現三大特點：太陽光直射的位置繼續由赤道向南半球推移，北半球晝短夜長的現象將越來越明顯，白天逐漸變短，黑夜變長(直至冬至日達到黑夜最長，白天最短);晝夜溫差逐漸加大。南半球的情況則正好相反。秋分後，太陽光直射位置向南移，北半球漸趨晝短夜長，氣溫降低，在全國具有普遍意義
秋分時節，中國長江流域及其以北的廣大地區，均先後進入了“候平均氣溫”劃分的秋季，日平均氣溫都降到了22℃以下。北方冷氣團開始具有一定的勢力，大部分地區雨季剛剛結束，涼風習習，碧空萬里，風和日麗，秋高氣爽。
秋分後太陽直射的位置移至南半球，北半球得到的太陽輻射越來越少，而地面散失的熱量卻較多，氣溫降低的速度明顯加快。農諺說：“一場秋雨一場寒”，“白露秋分夜，一夜冷一夜”。
秋分有哪些習俗
1、秋分吃秋菜
在嶺南地區，客家人有吃秋菜的習俗。秋菜是一種野莧菜，鄉人稱之為秋碧蒿。逢秋分那天，全村人都去採摘秋菜。製作方法和春湯一樣，和魚片一起製成秋湯，春分的順口溜也就變成了“秋湯灌髒，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”
2、粘雀子嘴
秋分這一天，客家農民都按習俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好，用細竹叉扦著置於室外田邊地坎，名日粘雀子嘴，免得雀子破壞莊稼。
3、送秋牛
秋分時節，民間挨家挨戶送秋牛圖。送秋牛其實就是把二開紅紙或黃紙印上全年農曆節氣，還要印上農夫耕田圖樣，名曰“秋牛圖”。送圖者都是些民間善言唱者，主要說些秋耕吉祥，不違農時的話，每到一家便是即景生情，見啥說啥，說得主人樂而給錢為止。言詞雖隨口而出，卻句句有韻動聽。俗稱“說秋”，說秋人便叫“秋官”。
4、放風箏
秋分期間還是客家孩子們放風箏的好時候。尤其是秋分當天，甚至大人們也參與。風箏類別有王字風箏、鰱魚風箏、眯蛾風箏、雷公蟲風箏、月兒光風箏，大者有兩米高，小的也有二三尺。
