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碳酸氫鈉和石灰水反應的化學方程式為:
若石灰水少量:Ca(OH)2+2NaHCO3=CaCO3↓+Na2CO3+2H2O;
若石灰水過量:2Ca(OH)2+2NaHCO3=2CaCO3↓+2NaOH+H2O。
碳酸氫鈉是一種白色晶體,俗稱小蘇打。
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