廣東是嶺南文化的代表地區，人們在日常的活動中，曾經有廣東三寶的説法，隨着時間的流逝，經過三次大變化，用粵語讀出，聽起來十分押韻，不過已經很少人再提起，漸漸成為歷史長河的一部分。那麼廣東三寶是指哪三寶呢？
1、廣東三寶是指：陳皮、老薑、禾杆草。
2、陳皮倒算得上是廣東一寶。此物用柑皮乾製而成，是常用的中藥材，性温，能化痰下氣，是古方“二陳湯”中一味主藥。陳皮以廣東新會產最優，醫家稱為“廣柑皮”。
3、姜在廣東也算有點來頭。據史籍載，廣東新興盛產姜，當地“田種者十（分之）三，山種者十七”。又傳夏桀的寵妃？喜“嗜珍味，必有南海之姜”。這個典故雖然是小説家言，但廣東的姜歷史悠久是肯定的。不過，姜的蹤跡遍佈大江南北，把它算做廣東一寶，嶺北同胞只怕未必願意。
4、禾稈草便有點蹊蹺了。但它在農村用途十分廣泛，可以鋪在席子下面，起到冬暖下涼作用，不過就是多了點蝨子，也可以搭在牛棚上面，成為一把大傘為牛羊遮風庇日，還可以成為牛羊的乾糧。禾稈草當之無愧算做廣東一寶。
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