巴黎水是一種天然有氣礦泉水。製作巴黎水的水源位於法國南部，靠近尼姆的Vergèze鎮內的孚日山脈，是天然有氣礦泉水與天然二氧化碳及礦物質的結合。那麼巴黎水有什麼歷史呢？
1、早在凱撒時代就備受推崇，Perrier最初被稱作“Les Bouillens”，法語中意指“沸騰之水”。巴黎水最顯着的特徵之一是碳酸飽和：在地底縱深處，被地質巖層所捕獲的火山氣體與地底下的泉水相遇而混合，接着泉水在持續的壓力和恆温(華氏60度)狀態下緩慢地上升，最終在地表形成了一潭冰涼、冒泡的清泉。
2、Les Bouillens(布依倫)泉的巨大潛質直到19世紀末期才被充分發掘。隨後，路易·巴里亞博士(Dr。 Louis Perrier)對泉水進行藥用研究，並得到聖約翰·翰士維夫爵士(Sir St John Harmsworth)的資助，兩人於1906年成立了一家為"Compagnie de la source Perrier"的公司。
3、著名的綠色玻璃瓶由聖約翰設計，靈感來自一印第安健身俱樂部。意義深遠的標語"水中香檳"也是由他構思而成。自此，巴黎礦泉水就開始其國際化道路。時至今日，它已享譽國際，銷往140多個國家和地區。
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