黃瓜是生活中常見蔬菜，它既可以生吃也可以炒食，更可以用醃製後食用。但是有些醃黃瓜的方法很複雜，許多人都怕麻煩，不喜歡自己做。其實醃黃瓜也有一些簡單方法，那麼最簡單的醃黃瓜做法是什麼呢？
1、如果家裏喜歡吃泡菜，可以直接把黃瓜放在泡菜罈子中直接泡製，兩三天以後就能取出食用，醃製時最好選擇鮮嫩的小黃瓜，醃製時不用切，只要在醃製以前把小黃瓜洗淨，再控幹水分就可以。
2、把新鮮的小黃瓜洗淨以後，控幹水分，然加入食用鹽醃製一下，把醃出的水分去掉，再取一個鍋，加入適量的白糖和醋以及少量的食用鹽，煮開以後製成料汁，把醃好的黃瓜放在料汁中泡三天左右就能入味，想吃時可以直接取出食用。
3、把新鮮的黃瓜去掉外皮，然後切成片狀，加入少量鹽醃製一會，去掉醃出的水分，然後再加入少量的糖和醋以及芥茉油，調勻以後就能裝盤。另外把新鮮的黃瓜用刀拍一下，然後切成塊，再把大蒜製成蒜泥，加入香油和香醋調勻進行醃製，幾分鐘以後就能食用。
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