怎樣醃製糖醋蒜

在市場買的糖醋大蒜，雖然好吃，但是總擔心不衞生，自己在家醃製糖醋大蒜，吃着就放心了。那麼怎樣醃製糖醋蒜呢？

1、將相關食材配料準備齊全。

2、將新蒜的外表老皮剝去，放入盆中冷開水泡24小時左右，並加入輔料。

3、往鍋中倒入涼水、香醋、白糖、生抽、鹽等。加熱後倒入盆中，攪勻晾涼備用。

4、將大蒜放入陽光下晾曬，晾乾後放入玻璃容器。

5、倒入晾好的調料，加上少許白酒，起到殺菌延長保質期的作用，最後蓋上蓋子等待醃製入味就完成了。

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