米糕擁有很悠久的歷史，是中國特色傳統小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成，加工製作方便，耐貯藏，食用方法多樣，所以很受大眾歡迎，那麼蒸米糕需要多長時間？
1、米糕要蒸多久才熟要根據米糕的分量厚薄而定，而且米糕蒸的時間也會因為火候的不同，所以蒸的時間也會有一些不同，一般情況下的米糕水開後大火蒸上20-25分鐘即可。
2、大米需要提前浸泡，這樣做出來的額米糕口感才是最細膩好吃的。打米漿的時候，最好倒入温牛奶，這樣打好之後更好醒發。
3、牛奶的量不用特別多，打至米漿成為流水狀態就好了。醒發之後的米漿記住要攪拌均勻才可以蒸，不然會有沉澱。米糕涼下來吃更加有筋道。
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