山珍海味指的是什麼

提起山珍海味，人們自然以為它是山野和海洋中名貴珍稀食品的統稱，是食物中的精品，所以人們歷來把“山珍海味”視為美食的代名詞。那麼山珍海味指的是什麼呢？

1、上八珍：狸脣、駝峯、猴頭、熊掌、燕窩、鳧脯、鹿筋、黃脣蛟。

2、中八珍：魚翅、銀耳、鰣魚、廣肚、果子狸、哈什螞、魚脣、裙邊。

3、下八珍：海蔘、龍鬚菜、大口蘑、川竹筍、赤磷魚、乾貝、蠣黃、烏魚蛋。

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