二氧化碳，化學式為CO2，是一種碳氧化合物。二氧化碳在常温常壓下是一種無色無味、略有酸味的氣體，標準條件下密度比空氣密度大，溶於水，不能燃燒。二氧化碳一般可由高温煅燒石灰石或由石灰石和稀鹽酸反應制得。
二氧化碳分為高純二氧化碳、固態二氧化碳、氣態二氧化碳、液體二氧化碳、超臨界狀態二氧化碳五種。
高純二氧化碳主要用於電子工業，醫學研究及臨牀診斷、二氧化碳激光器、檢測儀器的校正氣及配製其它特種混台氣，在聚乙烯聚合反應中則用作調節劑。
固態二氧化碳廣泛用於冷藏奶製品、肉類、冷凍食品和其它轉運中易腐敗的食品，在許多工業加工中作為冷凍劑，例如粉碎熱敏材料、橡膠磨光、金屬冷處理、機械零件的收縮裝配、真空冷阱等。
二氧化碳還可以作為滅火劑，因為二氧化碳是不支持物體燃燒的，它的密度大於空氣，所以把二氧化碳覆蓋在正在燃燒的物體中，就可以隔斷物體與空氣中的氧接觸，達到滅火的目的。二氧化碳還可以有效的刺激人體進行呼吸，在低温手術中，液態二氧化碳也起了重要的作用。
研究表明，空氣中二氧化碳濃度低於2%時，對人沒有明顯的危害，超過這個濃度時會引起中毒。
