水稻種植的流程有種子處理、整地、育苗、插秧、田間管理、收割、乾燥、篩選。
首先要消滅種子攜帶的病菌，以提高種子發芽率。種稻之前，必須先將稻田的土壤翻過，使其鬆軟，過去使用獸力和犁具，現在多用機器整地。先在某塊田中培育秧苗，此田被稱為秧田。在秧苗長到8公分高時，就可以進行插秧了。
在水稻生長期間，要施增化肥，合理灌溉，注意紋枯病、白葉枯病、螟蟲和稻縱卷葉螟的防治。當稻穗垂下，金黃飽滿時，就可以開始收割。收成的稻穀要晾曬乾燥，需時時翻動，讓稻穀乾燥。篩選則是將癟谷等雜質刪掉，用電動分谷機、風車等工具，利用風力將飽滿有重量的稻穀自動篩選出來。
水稻是人類重要的糧食作物之一，耕種與食用的歷史都相當悠久。其中，中國是世界上水稻栽培歷史最悠久的國家，據浙江餘姚河姆渡發掘考證，早在六七千年以前這裏就已種植水稻。
全世界有一半的人口食用稻，主要在亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區。稻的總產量佔世界糧食作物產量第三位，低於玉米和小麥，但能維持較多人口的生活，所以聯合國將2004年定為“國際稻米年”。
