深綠色的液體。世界上的第一瓶可樂誕生於1886年的美國，距離現在已經有117年的歷史。可樂(Cola)，是指有甜味、但不含酒精的碳酸飲料，因被人們喜愛，戲稱為：肥宅快樂水。
可樂的發明者是美國的一位藥劑師，名叫約翰彭伯頓。在19世紀80年代，當時禁酒令的背景環境，激起了他研究無酒精飲品的興趣。
最初他期望創造出一種能提神、解乏的藥用混合飲料。1886年，潘伯頓和他的助手一起， 從古柯樹的樹葉和樹籽中提取成分，經過反覆試驗，配製成功了一種藥水， 當時這種藥水顏色是深綠色的。
焦糖色素是一種天然着色劑，一般是黑褐色，能夠溶於水，是一種重要的食品添加劑，被廣泛的用於可樂的製造之中，這也是可樂是棕褐色的原因。可樂的味道變得非常好，約翰彭伯頓打算改變策略，可樂的定位不再是藥劑，而是飲料。
