火車上可以吃泡麪。鐵路旅客運輸規程裏沒有禁止乘客吃泡麪，所以日常生活中，乘坐火車的時候可以吃泡麪。不過不建議在火車上吃泡麪，畢竟泡麪的味道比較大，會影響其他的旅客。火車上吃泡麪要注意一點，就是在接熱水的時候要注意：水不要接得太滿，因為火車在前進的時候可能會造成碗裏的水不小心晃盪出來，如果熱水接得太滿的話，容易燙到自己和他人。
從法律和規章來看，沒有明確的規定説不能吃，但是考慮到車廂內是密閉空間，氣味較大的食物會對周邊旅客有影響，從相互理解的角度還是儘量少吃。
南京高鐵列車組的一名工作人員表示，高鐵上確實不售賣泡麪，但沒有任何條文規定禁止乘客在高鐵上吃泡麪。也就是説，乘客如果自帶泡麪上高鐵，是可以食用的。一位高鐵的工作人員建議，如果吃泡麪會引起乘客的不適，當事人可以到高鐵的餐車或者車廂的連接處就餐。
如果乘客已經吃完了泡麪，並且麪湯也喝完，就可以直接拿到洗漱台那邊有垃圾袋，直接丟進去就行了。
如果泡麪還有湯在裏面，就不要這麼隨意的處理了，可能會灑到地上。不建議倒到燒開水那下面，因為泡麪裏有一些殘渣，看起來很不舒服。可以把湯倒進廁所去，再把盒子扔進垃圾袋裏。
