廚房是每天都需要使用到的地方，不管做飯或者煲湯都要在廚房內完成。現在很多人都是使用液化氣或者天然氣等方式做飯，在使用過程中如果沒有按照規章去操作，就很容易引起火災等事故，於是很多朋友都想知道，引起廚房火災具體都有哪些原因？
1、燃料多。廚房是使用明火進行作業的場所，所用的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天然氣、炭等，若操作不當，很容易引起泄漏、燃燒和爆炸。
2、油煙重。廚房常年與煤炭、氣火打交道，場所環境一般較濕，在這種條件下，燃料燃燒過程中產生的不均勻燃燒物及油蒸汽蒸發產生的油煙很容易積聚，形成一定厚度的可燃物油層和粉塵附着在牆壁、油煙管道和抽油煙機的表面，如不及時清洗，就有可能引起火災。
3、電氣線路隱患大。在有些廚房，仍然存在裝修用鋁芯線代替銅芯線，電線不穿管、電閘不設後蓋的現象。這些設施在水電、油煙的長期腐蝕下，很容易發生漏電、短路起火。另外廚房內運行的機器比較多，超負荷現象嚴重，特別是一些大功率電器設備，在使用過程中會因電流過載引發火災。
4、灶具器具易引發事故。灶具和餐具若使用不當，極易引發廚房火災。生活中因高壓鍋、蒸汽鍋、電飯煲、冷凍機、烤箱等操作不當引發火災的案例不在少數。
5、用油不當引發火災。廚房用油大致分為兩種，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指的是柴油、煤油，大型賓館和飯店主要用柴油。柴油閃點較低，在使用過程中因調火、放置不當等原因很容易引發火災。
造成廚房發生火災有很多的原因，在使用廚房的過程中需要避免出現這樣的問題。畢竟一旦出現火災之後，不管對我們的生命或者財產安全都會造成很大的影響。
