春分是農耕的重要時節，我國農民都是依照二十四節氣農耕，那麼2023年春分的含義是什麼呢？你知道春分豎蛋的起源嗎？春分吃什麼？跟着小編一起來看看吧！
2023春分的含義
“春分”的分意思是一半，是一分為二，晝夜平分、寒暑平衡。另外，春分也是平分春季的意思，傳統上以立春至立夏為春季，春分正當春季三個月的中間。所以春分在古時又被稱為“日中”“日夜分”“仲春之月”。
據元吳澄的著作《月令七十二候集解》解釋：“二月中，分者半也，此當九十日之半，故謂之分。”另《春秋繁露》説：“春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”農曆書：“鬥指卯為春分，約行周天，南北兩半球晝夜均分（兩極除外），又當春之半，故名為春分。”
春分豎蛋的起源
早在4000年前，中國就有了春分立蛋的傳統，當時是為了慶祝春天來臨。有説，其實立蛋與春分並不相干。
在古老的傳説中，春分這天最容易把雞蛋立起來。據史料記載，春分立蛋的傳統起源於4000年前的中國，以慶祝春天的到來。
為什麼要在春分這一天豎雞蛋呢？據説，春分正值春季的中間，不冷不熱，花紅草綠，人心舒暢，思維敏捷，動作利索，易於豎蛋成功。春暖大地，萬物生長，“立蛋”除有立住雞蛋的本意，亦有“馬上”、“添丁”之意，意味着人們祈禱人丁興旺，代代傳承之意。
春分吃什麼
1、春菜
吃春菜也是春分這一天全國各地都有的習俗。春菜不是一種菜，而是春天的蔬菜的統稱，比如薺菜、香椿等等。每到春分這一天，大家都會去田野裏摘野菜，回家和魚肉一起做成春湯，寓意平安健康。
2、韭菜
春分時節值得一吃的還有韭菜。俗話説，韭菜有“春食則香，夏食則臭”之説。這時的韭菜嫩、鮮，最好吃。
3、春餅
不少地方的人們有吃春餅的習俗。吃春餅，少不了春餅特有的配菜——和菜。所謂和菜就是用時令蔬菜(如韭黃、豆芽、香乾等)切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，乾粉絲煮好，用澱粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。炒着吃，則是把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐乾絲、水發粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。
