五得利麪粉由於工藝精細程度不同，分為不同星級的麪粉。其中，五得利麪粉最高等級為7顆星，即通常説的七星雪花。
五得利麪粉幾星的好?
據瞭解，五得利開創面粉星級等級標準，最高等級為7顆星，即通常説的七星雪花。下面，一起來看看麪粉星級介紹。
五得利麪粉等級介紹：
1.雪中花、特精一號麪粉：選用優質小麥麥心部分精製而成，粉色潔白，粉質細膩， 麪筋含量高，蒸煮性能好。適用於高檔水餃，精品小饅頭，金絲花捲等各類高檔麪食品。
2.高筋特精粉：適用於製作較高檔次饅頭，普通水餃、拉麪、發糕等。
3.高筋富強粉：適用於製作饅頭、花捲、烙餅、麪條、冷麪、板面等，屬中檔麪粉適 用範 圍較廣。
4.上白粉、通用粉：適用於製作油條、麻花、油餅等油炸類食品及普通饅頭等。
5.麪包粉：由優質進口小麥加而成。筋力強，吸水率高，發氣性好，含有較高麪筋蛋白質，烘焙性能好，物養價廉，是製作花色麪包、漢堡包的理想原料。
6.餃子粉：採用優質小麥，加工精度高，筋力強，較高的麪筋含量，粉質細膩，粉色潔白，製作的水餃皮薄均勻且耐煮，色澤透明，口感爽滑，適合於賓館、酒樓、家庭製作水餃、餛飩等。
7.麪條粉：選用優質小麥加工，具有粉色白，麪筋含量高，延伸性好等特點，適用於家庭、飯店、速凍食品廠。製作的麪條色澤透亮，不易斷條，爽滑筋道，耐煮、沒有渾湯。
8.饅頭粉：選用優質小麥加工而成，色澤白、筋力強、吸水率高，製作的饅頭形狀挺立，表面潔白光滑，內部紋理均勻一致。是家庭、食品廠、飯店製作饅頭的首選原料。
