在廚房煎炒烹炸時，可能因為一時疏忽，讓鍋裏的油温超過345℃就會造成油鍋着火，慌亂中不少人會用水來澆滅油鍋內的火焰。那麼油鍋起火可以用水撲救嗎？
1、因為油要比水輕，不僅不會溶於水，還會使油浮在水面上，不僅達不到滅火的效果，還可能將油火引到別處，從而增加火勢，導致危險的發生。
2、鍋蓋滅火。油鍋起火可以使用鍋蓋滅火，油鍋裏火焰出現後，首先將鍋下的火源關閉，然後立即拿起鍋蓋放在油鍋上，並且需要蓋嚴實，油火會因為沒有氧氣而自動熄滅，再將鍋蓋打開。
3、抹布滅火。油鍋起火可以使用濕抹布滅火，油鍋起火後應該用濕抹布包裹手，然後將火源開關關閉，再將抹布蓋在油鍋上，阻絕油鍋中的火源和空氣的接觸，從而達到滅火的效果。
以上就是給各位帶來的關於油鍋起火是否可以用水撲救的全部內容了。
