如今在瓜果蔬菜的種植中使用農藥已經成為一件十分普遍的事情了，但隨之也導致了嚴重的環境污染以及生態破壞等問題，而對我們人類本身影響嚴重的便是農藥殘留，畢竟不管是什麼掛果蔬菜最後都是要為人們所食用的，那麼有沒有什麼辦法能夠去除瓜果蔬菜中的農藥殘留呢？
1、鹽水浸泡法：先用清水將水果洗2-3次，然後排入淡鹽水中浸泡半小時，再用清水沖洗以清除殘附的農藥。如：葡萄、草莓、桃等。
2、鹼水浸泡法：將表面污物沖洗乾淨，浸泡到鹼水中15分鐘，然後用清水沖洗乾淨。或者在水中放入小蘇打也可。
3、日照消毒法：陽光照射蔬菜會使蔬菜中部分殘留農藥被分解、破壞。蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞農藥的殘留量會減少60％。方便貯藏的蔬菜，應在室温下放兩天左右。
4、儲存保管法：農藥在空氣中隨着時間的推移，能夠緩慢地分解為對人體無害的物質。所以對一些易於保管的蔬菜，可以通過一定時間的存放，來減少農藥殘留量。
此外在食用瓜果蔬菜時，最好是先削皮後進行食用，也可以多次用清水清洗，或是在熱水中浸泡，這些都是可以減少農藥殘留的。
