赤砂糖和紅糖是不一樣的，但赤砂糖是紅糖的一種，它屬於紅糖的範圍。赤砂糖和紅糖都是通過甘蔗生產而成的，紅糖的製作工藝是傳統的方法制作加工而成的糖，而赤砂糖多數都是由糖廠生產的。
赤砂糖和紅糖的製作工藝
紅糖的製作工藝是傳統的方法制作加工而成的糖，而赤砂糖多數都是由糖廠生產的。赤砂糖與紅糖相比，赤砂糖的含糖量更高更純，其含水量要比紅糖少，所以儲存起來更方便，更衞生。
赤砂糖和紅糖有什麼不同
赤砂糖是工業化生產而得到的蜜糖，呈棕紅色或黃褐色，是紅糖的一種。它除了具備碳水化合物的功用提供熱能外，還含有很多微量元素，其營養價值要比白糖、砂糖高得多。
紅糖是以甘蔗為原料，是一種未經提純的糖。它含有的葡萄糖成分是白砂糖的30倍，其吸收利用率高，能量釋放快，可以快速補充體力。
