廚具是我們大家都很熟悉的東西了，一般家中都是少不了廚房的，然而在廚房供我們使用的哪些器具就是廚具了，什麼鍋碗瓢盆的都是，不過很多人還是都不太瞭解的，那麼廚具選擇使用原則有什麼呢？
1、衞生原則：廚房用具要有抗禦污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房用具的內在質量。市場上有的櫥櫃已採取全部安裝防蟑條密封，此項技術能有效防止食品受到污染。
2、防火原則：廚房是現代家居中唯一使用明火的區域，材料防火阻燃能力的高低，決定着廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標準。所以，正規廚具生產廠家生產的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料製成。
3、方便原則：廚房內的操作要有一個合理的流程，因此，在廚具的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日後使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊櫃的位置等，都直接影響到使用的方便程度。因此，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。
4、美觀原則：廚具不僅要求造型、色彩賞心悦目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質有很好的抗油漬、抗油煙的能力，使廚具能較長時間地保持表面潔淨如新。
以上就是關於廚具選擇使用原則有什麼的介紹了，通過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。
