麝是世界上最香的動物。麝香是珍貴的中藥材和優質定香劑，具有濃郁香味，穿透力強的特點，而麝香其實是麝的雄獸腹部下方生長的香腺和香囊中分泌和貯存的一種外激素或信息化合物。
麝，又稱為麝獐、香獐，種類少，麝的前肢短，後肢長，蹄小耳大，雌雄都無角，雄性有發達獠牙。中國麝類資源豐富，有林麝、馬麝、原麝、黑麝和喜馬拉雅麝等5種，原麝和馬麝體較大，淺褐色。只有原麝全身具白斑點。麝棲居於山林，多在拂曉或黃昏後活動，聽覺、嗅覺均發達。麝食量小，吃菊科、薔薇科植物的嫩枝葉、地衣、苔蘚等。麝行動敏捷，喜攀登懸崖，常居高處以避敵害。
