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相关面团做法的常识百科
相关面团做法的常识百科
发好的面团怎么保存
2024-01-09
大家都知道的一件事,便是我们在制做面点的情况下,常常要发醇一些面糊,有时候我们就很可能会发酵出来许多的面糊,一时之间并且用不上那么多,那发好的面团怎么保存?1、发好的面团在常温下难以保存,只能保存一天。2、可以把发酵...
面团可以做什么美食
2024-01-03
中国面食种类繁多,包子、馒头、花卷、饺子、豆沙包、各种饼等,千变万化,各种不同面食所用的面团也各不相同,制作出的面食口味风格各异。虽然都是水调面团,但制作方法和用途各不相同,那么面团可以做什么美食?1、沸水面团:沸水...
面团发酵过度怎么办
2023-12-29
生活中蒸馒头、蒸包子、蒸花卷都需要将面团发酵,如果不小心将发酵粉放多了或者发酵时间过长,都容易使面团发酵过度,蒸出的馒头或包子容易发酸味。那么面团发酵过度怎么办呢?1、最简单的补救办法就是将发酵过度的面团,再次...
面团发酵温度过高怎么补救
2024-02-24
很多人都非常喜欢吃面食,制作起来也比较简单,往往只需要放将面团加些酵母或者是泡打粉进行发酵就可以了,但是夏天的时候温度过高,很容易导致面团发酵失败,影响口感等情况,那么面团发酵温度过高怎么补救呢?1、发酵的最好温度...
揉好的面团可以过夜吗
2024-01-01
面粉可以用来做成各种各样的美味面食,但是,面粉一般都要提前和面发酵才可以使用。和面是很有讲究的,尤其是面团和好后的保存问题。那么揉好的面团可以过夜吗?1、晚上和好面放在冰箱里,第二天使用是不会有影响的。不过要是...
面团发酵时间一般多久
2024-01-09
很多家庭都喜欢在家中自己做馒头或者是其它面食吃,自己做的总比外面的要干净且不会添加一些对身体有害的物质,更加放心。做面食的时候最重要的一点就是要用面团发酵,只有这样,做出来的食物口感才会更好。那么面团发酵时间...
面团放冰箱5天可以吃吗
2024-01-09
在我国,南方吃米,北方吃面,很多北方地区的人都会自己动手制作面食,例如馒头、包子、面条之类的,而这个时候就需要进行和面揉制面团的工作了。那么面团放冰箱5天可以吃吗?1、可以。2、要是将面团放到冰箱里面的话,只有没有发...
一般醒面要多长时间
2024-01-13
饧面是指将和好的面,在进一步加工或烹饪前静置一段时间这一过程,但是很多人都不知道醒面的过程,那么一般醒面要多长时间呢?1、一般醒面15-30分钟左右。2、醒面时一般室温就静置20-30即可,在温度比较高的地方,静置的时间稍短...
面团太粘手如何解决
2024-01-09
现在很多朋友喜欢自己在家里做包子,面条什么的,但自己做面团时候太粘手了,那面团太粘手如何解决?1、在手上涂一点点食用油,或者蘸上少许干面粉来防止沾手,二者均不可过量,过多的话会影响面团质量。2、或者将粘手的面团放入容...
面没发起来怎么补救
2023-12-30
现在的宝妈在空闲的时候特别喜欢做面食,馒头包子就是经常做的,那么面没发起来怎么补救呢?1、在没有发好的面团上按一个坑。往坑里倒少量白酒,用湿布捂10分钟左右,面就能重新发起来。2、可将面团上屉。在蒸锅中间放上一小杯...
面团发酵湿而粘怎么办
2024-01-01
发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。那么面团发酵湿而粘怎么办呢?1、面团发酵之后变得又软又稀的话可能是因为发过头了,遇到这种情况的话可以往面团中加入一点碱、干面来尝试补救一...
面团温度过高怎么补救
2024-01-09
夏天的气温比较高,也给我们的面团温度管理增加了难度。因为面包师们都知道,制作面包对于面团温度的要求很苛刻,那面团温度过高怎么补救?1、冰箱冷藏法:面团温度过高可以将其放入保鲜袋内包裹好,再放入冰箱冷藏一段时间进行...
低温发酵面团发酵时间一般多久
2024-02-24
很多人都喜欢吃面食,但对于厨房小白来说自己动手制作面食就像是灾难现场,倒面粉、和面、揉面、发酵每一个过程都令人胆战心惊,生怕一不小心就满盘皆输,那么低温发酵面团发酵时间一般多久呢?1、低温发酵面团发酵时间一般为8...
拌面的做法
2019-04-25
步骤1准备食材:挂面200克、小葱1根、熟花生米10克、酸豆角10克、老干妈1茶匙、生抽1茶匙、红油辣酱1茶匙、盐1茶匙、糖1茶匙。步骤2小葱切葱花。步骤3首先起锅烧水,下入挂面煮熟捞出过凉水备用。步骤4然后碗中放入煮熟...
苏子叶饭团的做法
2019-02-09
步骤1食材:苏子叶5张、热米饭1碗、芝麻4克。调味料:香油1克、寿司醋3克。步骤2苏子叶洗净。步骤3热米饭中加入香油、寿司醋,拌匀。步骤4再撒入芝麻,拌匀。步骤5将米饭放入苏子叶一侧。步骤6对折即可。...
粢饭团怎么蒸
2018-07-16
将糯米和大米浸泡两个小时,然后煮熟。锅里倒入适量油,动手炸油条。胡萝卜切长条,放锅里焯熟捞出。炸好的油条切段。铺一张保鲜膜,撒少许黑芝麻,把饭铺在保鲜膜上。放肉松、胡萝卜、油条,挤上沙拉酱。保鲜膜拉上四个角拧成饭...
糯米团子做法是什么
2024-02-25
糯米团子是很多人都喜欢吃的一种美食,也是江南地区小吃,糯米团子不仅做法简单,而且美味并且具有养胃的功效,那么糯米团子做法是什么呢?今天小编给大家分享一下糯米团子做法吧。1、准备牛奶、白糖、糯米粉、淀粉。2、糯米粉...
芋圆面团不成团怎么办
2022-07-06
芋圆面团不成团可以添加一些面粉或者淀粉,水分过多的话是不易成团,木薯粉番薯团揉均匀,先取一半搓成长条,散一点干粉,把有些粘在一起的搓开,这样子揉出来的芋圆绝对不会散。做芋圆方法1、番薯放蒸锅里蒸熟,乘热的时候加木薯...
炸麻团做法是什么
2024-02-25
相信很多人都喜欢吃一些油炸之类的食品,比如炸麻团,很多人都想在家制作炸麻团,但是不知道炸麻团做法是什么。而炸麻团作为传统特色小吃,其做法还是比较简单的,下面小编给大家分享一下炸麻团做法吧。1、将麻团从冰箱中取出,...
糯米饭团的做法
2020-04-05
步骤1准备食材:糯米200克、香菇30克、火腿肠30克、虾米30克、胡萝卜30克、葱10克、油适量、盐1勺、蚝油1勺、生抽1勺。步骤2香菇切粒。步骤3火腿肠切粒。步骤4胡萝卜切粒。步骤5葱切葱花。步骤6糯米洗净浸泡。步骤7滤...
牛肉面的做法
2020-04-23
步骤1准备食材:牛肉100克、西红柿80克、面条100克、小葱1根、桂皮5克、八角5克、香叶5克、花椒5克、干辣椒5克、盐1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量。步骤2牛肉洗净切块。步骤3西红柿洗净切小块。步骤4小葱切葱花...
艾草青团的做法
2021-07-13
榨艾草汁。艾草采嫩头,洗净,榨汁。烧一锅开水,加入1小勺小苏打粉,把洗净的艾草入开水焯一下捞起冲凉。放料理机加凉开水打成糊,过滤出汁液。澄粉60g放大碗中,艾草汁加热至沸腾,取80g艾草汁边倒入澄粉中边搅拌,拌至均匀无干粉...
鸡胸团怎么做
2020-04-24
步骤1食材:鸡胸肉200克,海苔5克辅料:料酒1汤匙,胡椒粉3克,淀粉1汤匙,黑椒酱1汤匙步骤2鸡胸肉切块,剁成肉泥,放入碗中加料酒、胡椒粉、淀粉混合均匀。步骤3平底锅刷一层油加热,放上鸡胸肉,煎至两面金黄。步骤4刷上黑椒酱,盛出包上...
饭团的做法是什么
2024-01-11
饭团,是日本的传统食品,主要食材是米饭,主要配料是鱼片等。制作者可根据自己的喜好添加配料,亦可根据个人喜好制作成多种样式的饭团。那么饭团的做法是什么呢?1、米饭煮好。2、翻开晾凉。3、自己做寿司醋,盐糖醋的比例大概...
韩国饭团的做法
2019-07-15
步骤1食材:苏子叶5张、热米饭1碗、芝麻4克。调味料:香油1克、寿司醋3克。步骤2苏子叶洗净。步骤3热米饭中加入香油、寿司醋,拌匀。步骤4再撒入芝麻,拌匀。步骤5将米饭放入苏子叶一侧,对折即可。...
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