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清蒸黄花鱼是江苏省传统的特色名菜,属于苏菜系,也是一道民间家常菜。清蒸黄花鱼的口感鲜嫩,味道鲜美。那么清蒸黄花鱼的做法是什么呢?
1、姜丝5g。
2、葱丝5g。
3、将鱼两面打斜刀。
4、鱼隔水放入锅中,在鱼上面淋上料酒和盐。
5、大火蒸20分钟。
6、鱼出锅后铺上姜丝、葱丝淋上生抽。
7、锅中加入油,大火烧热。
8、将鱼淋上滚油。
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