魚是我們日常生活中,經常會吃的一種食物了,魚的種類也是非常多的,鱸魚就是其中的一種,而且煮鱸魚用清蒸的做法,是能最大程度保持它的營養,原汁原味,健康又美味,那麼清蒸鱸魚怎麼做好吃呢?一起來看看。
1、首先準備好用料。主料鱸魚1條,輔料油一勺,鹽一撮,姜一個,胡蘿蔔一個,蒸魚豉油20克,米酒20克,花椒十幾顆,蔥花少許。
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2、將鱸魚洗乾淨,然後去掉頭尾,從背部切開,肚子不要切斷。胡蘿蔔和姜切成菱形片。
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3、鱸魚加鹽10克,米酒20克,蒸魚豉油20克,花椒十幾個,蔥少許,醃製半個小時。
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4、醃製好的鱸魚擺盤,底下墊胡蘿蔔薑片備用。
5、將鱸魚放在蒸籠上,開鍋後蒸10分鐘即可。
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6、蒸鱸魚的湯汁倒出來不要,油鍋炒香薑絲,淋入生抽燒開,淋在鱸魚上面,撒上蔥花即可.
以上就是關於清蒸鱸魚的做法步驟了,透過以上的可以看出,其實做這道清蒸鱸魚是不難的,大家要是喜歡吃的話,可以在家裏嘗試做一做。