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步驟1
食材:生蠔1斤,雞蛋2個。調料:鹽1茶匙,生抽2湯匙,料酒2湯匙,生油1茶匙,生粉適量。
步驟2
生蠔用牙刷將生蠔刷洗乾淨。
步驟3
取出蠔肉,加入清水、生油、生粉,拌勻後淘洗乾淨。
步驟4
雞蛋打入碗中,加鹽、清水調勻。
步驟5
蒸鍋水沸後,放入雞蛋液蒸6分鐘。
步驟6
加入蠔肉,繼續蒸3分鐘取出。
步驟7
淋入生抽即可。
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