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步驟1
食材:榨菜頭100克、大蔥10克、蒜2瓣、紅椒100克、小蔥2根。調味料:蠔油1克、雞精1克、辣椒油3克、花椒粉1克、醋1克、生抽1克。
步驟2
榨菜頭洗淨、切絲,用清水浸泡。
步驟3
反覆沖洗去除鹹味,擠幹水分。
步驟4
大蔥切絲。
步驟5
紅椒切絲。
步驟6
蒜切末。
步驟7
小蔥切蔥花。
步驟8
取大碗,放入榨菜絲,加入蔥、紅椒絲、蒜、蠔油、雞精、辣椒油、花椒粉、生抽、醋,拌勻。
步驟9
裝盤,撒蔥花即可。
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