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相關榨菜的常識百科
相關榨菜的常識百科
炒新鮮榨菜需要焯水嗎
2023-12-31
榨菜有特殊酸味和鹹鮮味,脆嫩爽口,可以用於佐餐、炒菜和做湯,能促進消化、增進食慾。那麼炒新鮮榨菜需要焯水嗎?1、炒新鮮榨菜需要焯水。2、新鮮的榨菜頭本來就是帶苦味的,越是嫩鮮苦味越重,而越是老苦味反而沒那麼重,所以一...
榨菜炒雞蛋的做法
2018-08-22
步驟1食材:榨菜100克,雞蛋3個,小蔥4根。調味料:食用油8克,糖1克,白胡椒粉1克。步驟2小蔥切段,雞蛋打散。步驟3熱鍋倒油,油溫7成熱,倒入蛋液,炒散,盛出。步驟4鍋中留底油,下榨菜炒香,調糖白胡椒粉,炒勻,放炒好的雞蛋小蔥,炒勻即可。...
四川榨菜怎麼醃製
2019-06-06
大頭菜洗淨,切佛手形狀,加鹽醃製一個星期,醃製完的大頭菜取出切條,大頭菜攤開曬至7成幹,然後用力搓出水,搓幹爲止,把榨菜放入醃缸裏醃製4天,醃好後,取出榨菜再曬到6成幹,加五香粉,攪拌均勻,最後把榨菜裝入罈子裏面,密封好,一月後即...
榨菜蒸豬肉怎麼做
2020-04-14
步驟1準備食材:榨菜絲80克、豬肉末300克、雞蛋1個、姜2克、小蔥2根、生抽1克、鹽1克、白糖1克、澱粉4克、料酒2克步驟2姜切末。步驟3小蔥切蔥花。步驟4榨菜切末。步驟5豬肉末,加入雞蛋、澱粉、料酒、生抽、鹽、白糖、姜...
榨菜需要怎麼儲存
2023-12-31
榨菜絕對是我們日常生活中最常見的醃製食物,很多人都喜歡買來下飯下酒,那榨菜需要怎麼儲存呢?1、冰箱儲存:剩下的榨菜或鹹菜要儲存久一些,就只能放在冰箱儲存。2、罈子儲存:如果是自己醃的榨菜,吃多少就拿出來多少,不用放在冰...
清炒榨菜絲的做法
2019-05-27
步驟1食材:榨菜頭100克、大蒜2瓣、幹辣椒3個、蒜苗2根。調味料:食用油5克、白糖1克、雞精1克。步驟2榨菜頭洗淨、切絲。步驟3用清水浸泡,反覆沖洗去除鹹味,擠幹水分。步驟4大蒜切末。步驟5幹辣椒切圈。步驟6蒜苗切片。步...
榨菜罐頭打不開怎麼辦
2024-01-03
在平常生活中,相信我們都會用到各種各樣的罐頭,但是有時呢我們開罐頭是一件讓我們非常頭疼的事,那榨菜罐頭打不開怎麼辦?1、拍打:擰不開罐頭可能是因爲手上有油或者汗,先將手洗乾淨擦乾,然後將榨菜管倒過來底部朝上用手掌重...
榨菜年糕怎麼做
2020-04-15
步驟1食材:榨菜絲80克、瘦肉100克、年糕300克、小蔥2根、蒜2瓣、姜1克、食用油5克、醬油1克、料酒1克、鹽1克、胡椒粉1克、澱粉1克步驟2瘦肉切絲,加入澱粉、料酒、鹽,抓勻,醃製備用。步驟3小蔥切蔥花。步驟4蒜切末。步驟5...
涪陵榨菜和烏江榨菜區別
2021-10-08
涪陵榨菜是一個區域性的品牌,凡是涪陵出產的榨菜都是涪陵榨菜,烏江榨菜是涪陵榨菜裏面的一個代表性的品牌。涪陵榨菜和烏江榨菜區別涪陵榨菜是重慶涪陵的特產,是用涪陵特有的青菜頭,經獨特的加工工藝製成的鮮嫩香脆的風味...
肉末榨菜炒藕丁做法
2020-04-16
步驟1食材;豬肉末100克,榨菜絲50克,藕1節,蒜2瓣,姜2克,大蔥10克。調味料:食用油10克,豆瓣醬2克,料酒2克,生抽2克,胡椒粉2克,雞精2克。步驟2藕去皮,切丁,放入清水中,清洗2次,撈出。步驟3姜切末。步驟4蒜切片。步驟5大蔥切片。步驟6熱鍋...
榨菜肉絲的做法
2020-03-28
食材:榨菜200克、裏脊肉200克、姜1塊、蒜2瓣、雞蛋清1個步驟:1、裏脊肉切片,改刀切絲,加入鹽半勺、料酒1勺、雞蛋清1個,澱粉1勺拌勻後醃製15分鐘。姜1塊切末,蒜2瓣切末;2、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入肉絲快速滑散,變色...
榨菜黃豆芽炒肉丁的做法
2020-04-13
步驟1準備食材:榨菜絲80克、黃豆芽300克、瘦肉150克、小蔥1根、幹辣椒2個、食用油5克、鹽1克、雞精1克。步驟2黃豆芽洗淨。步驟3瘦肉切丁。步驟4小蔥切蔥花。步驟5幹辣椒切小段。步驟6熱鍋倒油,油溫5成熱後下肉丁和蔥花...
蠶豆榨菜肉絲的做法
2020-04-11
步驟1準備食材:榨菜頭1個、蠶豆300克、瘦肉200克、小蔥2根、蒜2瓣、姜2片、溼澱粉2克、食用油5克、生抽1克、料酒1克、鹽1克。步驟2榨菜頭洗淨、切絲。步驟3裝盆裏倒入清水浸泡去鹹味,浸泡半小時後撈出,瀝乾水分。步驟4...
芥菜頭是榨菜嗎
2024-02-23
榨菜作爲一種草本植物,這裏所指的榨菜不是我們日常生活中醃製的榨菜,而是一種植物品種,它屬於芥菜中的一類。那麼就有一個問題值得關注,有的人可能會問芥菜頭是榨菜嗎?那麼今天就爲大家介紹一下什麼是芥菜頭,而芥菜頭是榨菜...
怎樣挑選榨菜
2023-12-31
許多上海家庭都有這樣的早餐習慣,熬上一鍋粥,再配上一碟榨菜,軟糯脆香,既下飯又降火。因此,榨菜是家庭的常備佐餐。那麼怎樣挑選榨菜呢?1、眼看:榨菜表面和裂縫處的辣椒粉分佈均勻,色澤鮮紅,菜塊青翠或暗赭色;菜塊大而均勻,菜皮...
兒菜和榨菜的區別
2021-06-17
榨菜是芥菜的加工產品,它的質地脆嫩,風味鮮美,營養豐富,具有一種特殊的風味。兒菜的芽吃起來味道像芥菜,卻沒有芥菜的嗆味,由於長相形如人蔘,所以又叫“人蔘菜”。榨菜榨菜是芥菜中的一類,一般都是指葉用芥菜一類,如九頭芥、雪...
涼拌榨菜絲怎麼做
2019-08-09
步驟1食材:榨菜頭100克、大蔥10克、蒜2瓣、紅椒100克、小蔥2根。調味料:蠔油1克、雞精1克、辣椒油3克、花椒粉1克、醋1克、生抽1克。步驟2榨菜頭洗淨、切絲,用清水浸泡。步驟3反覆沖洗去除鹹味,擠幹水分。步驟4大蔥切絲。...
涪陵榨菜的商標是哪裏的
2024-02-01
涪陵榨菜集團股份有限公司是一家以榨菜爲根本,立足於在佐餐開味菜領域快速發展的農業產業化企業集團,那麼大家知道涪陵榨菜的商標是哪裏的嗎?1、“涪陵榨菜”於2000年4月被覈准註冊爲地理標誌證明商標,“FulingZhacai”於...
榨菜炒雞蛋
2018-11-26
步驟1食材:榨菜50克、雞蛋3個、小蔥2根調味料:食用油5克、雞精2克,胡椒粉1克步驟2小蔥切蔥花。步驟3雞蛋打散。步驟4炒鍋中油溫5成熱時,倒入蛋液,炒散。步驟5加入榨菜,翻炒1分鐘,調入雞精,炒勻。步驟6盛出,撒蔥花即可。...
榨菜空心的原因是什麼
2024-02-25
榨菜是我國非常常見的一種蔬菜,在我國有着非常大的種植面積。不過榨菜雖然有很多人種植,但是榨菜種植起來也不是那麼簡單的。因爲榨菜在生長過程中經常會出現許多問題,而空心便是其中一種。那麼導致榨菜空心的原因是什麼...
榨菜肉絲湯做法
2020-04-12
步驟1準備食材:榨菜絲50克、胡蘿蔔半根、雞蛋1個、豬裏脊肉100克、上海青2克、小蔥2根、姜1片、澱粉水2克、食用油1克、鹽1克、黑胡椒粉0.5克、雞精1克、香油1克。步驟2豬裏脊肉切絲。步驟3胡蘿蔔切絲。步驟4青菜切片,...
榨菜水餃的做法
2021-01-01
步驟1食材:榨菜絲80克、肉末200克、小蔥6根、姜2克、餃子皮100克。調味料:雞精1克、生抽2克、蠔油1克、料酒1克、香油1克、白胡椒粉1克、玉米澱粉6克。步驟2榨菜絲用冷水浸泡10分鐘,撈出瀝乾,切末。步驟3小蔥切末,姜切末。...
榨菜炸蛋的做法
2019-01-02
步驟1食材:雞蛋3個、榨菜10克、澱粉水3克調味料:花生油10克、番茄沙司2克、白醋1克、鹽1克步驟2熱鍋倒入花生油,敲入1個雞蛋,待雞蛋在油中炸至金黃色即可。步驟3按同樣的方法把剩下的雞蛋都炸好,盛出控油。步驟4油鍋倒入少...
榨菜炒香腸的做法
2019-01-30
步驟1食材:榨菜絲50克、香腸1根、胡蘿蔔200克、大蒜2瓣、蒜苗2根。調味料:食用油5克、鹽0.5克、白糖1克、雞精1克、胡椒粉1克。步驟2胡蘿蔔洗淨、切片。步驟3香腸切片。步驟4大蒜切末。步驟5蒜苗切段。步驟6熱鍋倒油,油...
榨菜品牌排行榜
2023-02-03
榨菜品牌排行榜前10有:烏江,吉香居,魚泉,老乾媽,飯掃光,川南,辣妹子,味聚特,碎米芽菜,博鴻小菜。烏江烏江是創立於1989年的國內知名榨菜品牌,隸屬於重慶涪陵榨菜集團旗下,要問哪個牌子榨菜最好吃,烏江榨菜一定是位居榜首的,烏江榨菜...
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