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步驟1
所需食材:豆腐花80克,蝦仁15克,火腿腸20克,大蔥1段,小蔥1根,生薑1塊。所需調料:鹽1茶匙,澱粉半湯匙,生粉半湯匙,料酒1湯匙。
步驟2
大蔥切段,小蔥切蔥花。
步驟3
姜切末,火腿腸切片。
步驟4
蝦仁加入澱粉、生粉、料酒、薑末拌勻。
步驟5
醃製10分鐘。
步驟6
熱鍋下油。
步驟7
倒入薑末、大蔥炒香。
步驟8
加入火腿腸和蝦仁,翻炒均勻。
步驟9
加入適量清水煮開。
步驟10
加入鹽、豆花,煮沸。
步驟11
調入雞精。
步驟12
拌勻即可。
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