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相關營養價值的常識百科
相關營養價值的常識百科
螺螄肉的營養價值是什麼
2024-01-03
螺螄肉質豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”之美譽,受到很多人喜愛,那麼螺螄肉的營養價值是什麼呢?下面一起來看看。1、螺螄肉中含有豐富的鈣質,食用螺螄肉對於正處於生長髮育階段的兒童、更年期女性、老人等都可以起到很...
葡萄的營養價值
2021-11-23
食材簡介:葡萄又名草龍珠、菩提子等,原產於亞洲西部,是最古老的果樹樹種之一,我國最早記載葡萄的文字見於《詩經》。葡萄葉片呈卵圓形,分枝發達,果實球形或橢圓形,世界各地均有栽培,但大部分都集中分佈在北半球。營養功效:葡萄...
荷葉雞有什麼營養價值
2024-02-24
荷葉雞是以肉雞,鮮荷葉爲主料製作的藥膳,是傳統的漢族名菜,在烹飪時使用荷葉包裹,雞肉鮮嫩酥爛香糯,又有荷葉的清香,不僅在感官或口感上都讓人食慾大開。那麼荷葉雞有什麼營養價值呢?1、雞胸肉是在胸部裏側的肉,形狀像斗笠。...
魚肉有什麼營養價值
2024-02-23
魚肉是大家經常吃的食物,但想必大家不知道魚肉的具體營養價值。接下來,就給大家介紹魚肉的幾種營養價值,有興趣的朋友快來看看吧!1、魚肉含有大量的蛋白質,如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含1...
小麥的營養價值
2021-11-22
食材簡介:小麥,又稱麩麥、浮麥、空空麥等,栽培歷史已達到1萬年以上。小麥原產地在西亞地區,中國最早發現小麥的遺址是在河姆渡流域附近。除了直接食用以外,小麥還可磨成麪粉,製作成麪包、饅頭、餅乾、麪條等食物,發酵後可制...
鴿子有什麼營養價值和功效
2024-01-09
鴿子亦稱家鴿、鵓鴿。鴿子的祖先是野生原鴿,是鳥綱,鳩鴿科,鴿屬。現在人們有意識的把鴿子作爲家禽飼養。鴿子的營養價值極高,既是名貴的美味佳餚,又是進階滋補佳品。下面就來介紹一下鴿子的營養價值和功效。1、鴿肉的蛋白...
玉米的營養價值
2021-11-22
食材簡介:玉米,又稱包穀、棒子、苞蘆等,是禾本科植物玉蜀黍的種子,原產於中美洲墨西哥和祕魯,16世紀傳入我國,至今有400餘年的栽培歷史。玉米主要有黃玉米、白玉米兩種。玉米味道香甜,可做菜,也是工業酒精和燒酒的主要原料。...
大蔥的營養價值
2021-11-20
食材簡介:大蔥,又叫青蔥、四季蔥、事菜等,莖白色圓柱形,根呈白色線狀,葉由葉身和葉鞘組成,中空圓柱形,花着生於莖的頂端,一般呈球形。大蔥是山東的著名特產,由西北少數民族地區引進,在戰國時期就開始大量種植,而在明代,山東章丘種...
豆腐花的營養價值
2021-11-20
食材簡介:豆腐花,又稱豆花兒、豆腐腦、豆凍等,爲我國一道著名的特色傳統小吃。是將黃豆用水泡漲,磨碎過濾出豆漿後加入鹽滷或石膏,凝結成的稀軟固體。根據南北食用口味的不同,可以分爲鹹豆花和甜豆花。營養功效:豆腐花營養豐...
燕窩的營養價值
2021-11-20
食材簡介:燕窩,又稱燕菜、燕根、燕蔬菜等,爲雨燕科金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等物混合凝結所築成的巢窩,燕窩按築巢的地方可分爲“屋燕”及“洞燕”兩種,洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同,有白燕、黃燕、紅燕之分,而...
紫菜的營養價值有哪些
2024-01-07
紫菜(porphyra),俗名有紫英、燈塔菜、索菜,是一種生長在淺海潮間帶的岩石上及海中互生的藻類統稱。那麼紫菜的營養價值有哪些呢?1、營養豐富,含碘量很高,可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”,紫菜有軟堅散結功能,對其它鬱結...
鱘魚的營養價值
2021-11-23
食材簡介:鱘魚,又名中華鱘、鰉魚、苦臘子等,是現有魚類中體形最大、壽命最長並且最古老的一種魚類,迄今已有2億多年的歷史,是很名貴的一種底棲魚類,主要以一些小型的底棲動物爲食。鱘魚身體呈長條形,兩端尖細,背部狹窄,腹部平...
羊尾巴的營養價值有哪些
2024-02-10
想必大家對於羊這種動物是非常熟悉的,羊可以說是全身都是寶,羊肉是很多人都喜歡的一種食物,就連羊尾巴這個不太起眼的部位也受到很多人的追捧。因爲羊尾巴不僅含有很高的營養價值,而且口感非常鮮美,食用方法非常多。那麼羊...
火龍果的營養價值有哪些
2023-12-31
火龍果不僅味道香甜,還具有很高的營養價值,集於水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點於一身。下面一起來看看火龍果的營養價值有哪些。1、火龍果含有豐富的礦物質和維生素。富含維生素c,可以消除氧自由基,具有美白麪板的作用。2、...
水產的營養價值有哪些
2024-01-09
水產類包括各種海魚、河魚和其他各種水產動植物,如蝦、蟹、蛤蜊、海蔘、海蜇和海帶等。他們味道非常鮮美,是深受人們歡迎的飲食佳品。那麼水產的營養價值有哪些呢?1、魚類、蝦、蟹等含有豐富的蛋白質,含量可高達15%~20%,魚...
猴頭菇的營養價值
2021-11-20
食材簡介:猴頭菇,又叫猴頭菌,刺蝟菌、猴菇等,因外形酷似猴頭而得名。這種菌類長約1~3釐米,菌傘表面長有毛茸狀肉刺。猴頭菇極其珍貴,在古代只有在宮廷、王府才能享用,與魚翅、熊掌、燕窩並譽爲四大名菜,有“山中猴頭,海味燕窩”...
鵝蛋的營養價值
2021-11-20
食材簡介:鵝蛋,又稱鵝卵,是鵝類動物所產的卵。鵝蛋呈橢圓形,個體比雞蛋大,可達80-100g,味道不及雞鴨蛋。鵝蛋表面光滑,呈白色,質地粗糙,草腥味較重,可以分爲多個種類,其中以散養的大白鵝鵝蛋營養最爲豐富,大雁的鵝蛋營養最差。營...
陳皮的營養價值
2021-12-06
食材簡介:陳皮,又稱橘皮、貴老、紅皮等,爲芸香科植物橘子及其栽培變種的成熟果皮。橘皮可入藥,以陳久者效果更好,故名陳皮,是10至12月果實成熟時,摘下果實,剝取果皮,陰乾或通風乾燥而成。陳皮所用橘屬常綠小喬木,常栽培於丘陵、...
黑瓜子營養價值有哪些
2024-02-24
黑瓜子,葫蘆科植物西瓜品種之一籽瓜的種子。那麼網友們知道黑瓜子營養價值有哪些嗎?感興趣的網友們,下面一起來了解一下吧。1、營養價值:黑瓜子含有豐富的蛋白質,不飽和的脂肪酸,維生素B,維生素D等營養物質。2、黑瓜子含水量...
紅薯葉的營養價值
2021-11-20
食材簡介:紅薯葉,又稱地瓜葉、番薯葉、番薯藤等,旋花科牽牛花屬多年生草本植物,是紅薯生長過程中莖上的葉子,一般食用的是秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。紅薯葉近年來因其誘人的保健功能而日益受到世人的青睞,香港人譽...
花菜的營養價值是什麼
2024-02-10
菜花又名花椰菜,爲十字花科蕓薹屬一年生植物,與西蘭花(青花菜)和結球甘藍同爲甘藍的變種。原產於地中海東部海岸,約在19世紀初清光緒年間引進中國。那麼花菜的營養價值是什麼。1、花菜的營養物質十分豐富,含蛋白質、脂肪、...
雞心的營養價值是什麼
2023-12-26
雞心的吃法有很多,無論是炒雞心,滷雞心或是做成燒烤來食用,都是很美味的,而且營養價值還很高,那麼雞心的營養價值是什麼呢?1、雞心中含有大量的脂肪,吃雞心可以給人體提供所必需的脂肪酸,促進人體對脂溶性維生素的吸收,還可以...
南瓜花的營養價值
2021-11-20
食材簡介:南瓜花,又稱番瓜花、飯瓜花等,爲葫蘆科植物南瓜的花,一年生蔓生草本植物,莖條可達2-5m。南瓜花呈杏黃色,花期較長,雌雄同株,花柄長約30釐米,花托呈綠色,五角鐘形。營養功效:南瓜花可藥食兩用,含有的芸香苷有促進凝血、預...
芹菜的營養價值
2021-11-22
食材簡介:芹菜,分爲本芹和西芹兩大類。本芹,是中國本地芹菜的簡稱,爲傘形科一到兩年生草本植物,葉柄細長,菜市場通常只賣莖,不賣葉子。西芹是從歐洲引進的品種,植株緊湊粗大,葉柄寬厚,有芳香氣味,平時作菜餚食用。營養功效:芹菜含...
薺菜的營養價值
2021-11-22
食材簡介:薺菜,又稱淨腸草,地米菜、菱角菜等,是十字花科植物,溫帶地區分佈較廣,常野生於山坡、田邊及路旁,很少大量栽培。薺菜主要分爲板葉薺菜和散葉薺菜兩種:板葉薺菜又叫大葉薺菜,葉肥大而厚,葉緣羽狀缺刻淺,抗旱耐熱;散葉薺...
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