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步驟1
準備食材:烏雞200克、何首烏15克、水發黑豆30克、紅棗6顆、枸杞5克、姜1塊、鹽1茶匙。
步驟2
烏雞洗淨剁塊備用。
步驟3
薑切片。
步驟4
水發黑豆洗淨備用。
步驟5
紅棗去核切片備用。
步驟6
枸杞浸泡10分鐘。
步驟7
鍋中倒入清水放入烏雞,大火煮至沸騰,撇去浮沫撈出。
步驟8
砂鍋中加入水發黑豆、薑片、何首烏、烏雞和適量清水大火煲40分鐘。
步驟9
然後加入紅棗、枸杞小火煮10分鐘。
步驟10
最後加入鹽調味即可。
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