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食材:烏雞肉500克、姜1塊、當歸5克、黨蔘10克、黃芪10克、沙蔘10克、桂圓5顆、紅棗6顆、枸杞5克
調料:鹽
步驟:
1、雞肉洗淨,放入清水中浸泡10分鐘,姜1塊切片.當歸、黨蔘、黃芪、沙蔘、桂圓、紅棗洗淨瀝乾;
2、鍋中放入適量清水燒開,放入雞肉煮開,撇去浮沫,撈出待用;
3、鍋中放入雞肉、當歸、黨蔘、黃芪、沙蔘、桂圓、紅棗、清水適量大火燒開,換小火燉煮2小時,放入枸杞燜2小時,放入鹽半勺拌勻即可享用。
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