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青椒炒雞蛋是一款家常菜品,主要食材是雞蛋和青椒,輔料豬油,鹽,香醋,大葱等,主要烹飪工藝是炒,黃綠搭配,色彩美觀,口味鮮香,營養豐富,那麼辣椒雞蛋怎麼炒?
1、主要原材料準備。
2、青椒椒洗淨,去籽後切碎。生薑切絲。
3、雞蛋磕入碗中。
4、加入料酒。
5、加入精鹽。
6、攪拌均勻備用。
7、鍋中注入食用油,下薑絲熗鍋。
8、出香味後下辣椒。
9、翻炒至青辣椒斷生。
10、淋入雞蛋液。
11、中小火燜煎至蛋液凝固,即可關火裝盤出鍋。
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