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步驟1
主料:土豆200克、蛤蜊150克。輔料:姜1塊、大蒜2瓣、小葱1根、油適量、鹽2克。
步驟2
土豆去皮洗淨切條。
步驟3
姜切末。
步驟4
蒜切末。
步驟5
葱切葱花。
步驟6
蛤蜊放入碗中,調入鹽1克攪拌,浸泡30分鐘。
步驟7
鍋中放入適量油,油温燒至6成熱, 放入姜蒜末炒香。
步驟8
放入土豆翻炒30秒,加入適量清水燜煮5分鐘。
步驟9
放入蛤蜊繼續燜煮。
步驟10
待蛤蜊全部開殼,調入鹽1克拌勻,出鍋撒上葱花即可。
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