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步驟1
所需食材:蛤蜊500克,杭椒2個,小米椒3個,大蒜3瓣。所需調料:鹽半勺,雞精半勺,生抽1勺,醋半勺,辣椒油1勺。
步驟2
蛤蜊加清水,到一勺鹽,浸泡1小時。
步驟3
小米椒切圈
步驟4
杭椒切圈
步驟5
大蒜切末。
步驟6
碗中放入鹽,雞精,生抽,醋,辣椒油,杭椒圈,小米椒圈,蒜末。
步驟7
碗中倒入熱油,攪拌均勻。
步驟8
鍋中熱水燒開,倒入蛤蜊,料酒,煮2分鐘,撈出裝盤。
步驟9
將調好的醬汁淋在蛤蜊上即可。
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