取兩盞燕窩,倒清水泡發4-5小時左右,泡好後,將燕窩撕開,稍稍挑一下小細毛,用清水沖洗兩邊瀝乾水分,加純淨水或礦泉水沒過燕窩,放入燉盅,隔水燉25—30分鐘,燉好之後馬上取出即可。
清燉燕窩怎麼做
用料
幹燕窩15克,清水300克
清燉燕窩的做法:
1.取兩盞燕窩,倒入適量清水,沒過燕窩,泡發4-5小時左右。
2.泡好之後,順着燕窩紋路,將燕窩撕開,稍稍挑一下小細毛。
3.用清水沖洗兩邊,瀝乾水分,加純淨水或礦泉水沒過燕窩。
4.放入燉盅,隔水燉25—30分鐘,燉好之後馬上取出即可。
小貼士:
1、燕窩泡發的時候,最好用純淨水或者是礦泉水,不要用自來水。
2、燕窩燉好之後,最好馬上取出來,否則時間一長容易化水。
3、枸杞和冰糖可以根據自己的喜好進行添加,也可以不加。
4、煮好的燕窩如果沒有吃完,建議分裝冷藏,放冰箱,每天早上一小罐,很方便。