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相關酸菜的常識百科
相關酸菜的常識百科
東北酸菜是什麼菜做的
2024-01-11
酸菜,這是很多人都是喜歡吃的,有一股酸味,酸菜下乾飯,那簡直是太美味了,酸菜雖然味道是差不多的,但是不同地區的酸菜在做法上還是有一定的區別的。那麼網友們知道東北酸菜是什麼菜做的嗎?1、是用白菜做的。2、白菜醃製好過後...
紅油酸菜耗兒魚的做法
2019-07-26
步驟1食材:耗兒魚500克、酸菜100克、大葱1根、芹菜1根、姜4克、幹辣椒8個、花椒1克、大蒜8瓣、食用油5克、豆瓣醬5克、鹽1克、白糖2克、生抽2克、雞精2克。步驟2酸菜切絲。步驟3大葱切段。步驟4薑切片。步驟5幹辣椒切...
酸菜燉排骨的做法
2018-04-13
食材:排骨500克、酸菜300克、姜1塊、大葱1段、香葉1片、八角1個、桂皮1塊、幹辣椒2克、花椒2克調料:鹽雞精料酒1勺步驟:1、排骨放入清水中浸泡30分鐘,酸菜洗淨,擠幹水分。姜1塊切片,大葱斜刀切段。2、鍋中放入排骨、料酒1勺...
東北醃酸菜的做法
2018-11-29
步驟1準備食材:白菜200克、鹽2茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙。步驟2白菜去根切段。步驟3首先在容器中放入白菜,再放入鹽、生抽、醋抓拌均勻,醃製1小時。步驟4然後將醃製好的白菜擠幹水分步驟5最後放入瓶子中密封15天即可。...
酸菜粉絲湯的做法
2019-04-13
食材:粉絲1個、酸菜50克、泡椒2個、姜1塊、小葱2根1.粉絲用清水浸泡30分鐘,酸菜洗淨切絲,泡椒2個切碎,姜1塊切末,小葱2根切葱花。2.鍋內放入適量油,油温燒至7成熱,放入泡椒、薑末、酸菜炒香。3.倒入適量清水燒開,放入胡椒粉1...
吃酸菜的危害
2021-09-24
酸菜中酸性物質很多,會促進胃液的分泌,對胃造成一定的傷害。其次過量食用酸菜能促進尿路結石的形成。而且酸菜過量食用了還可能會引起亞硝酸鹽中毒。1、引起泌尿系統結石酸菜在醃製過程中酸度較高,所含的草酸進入胃腸後,...
酸菜發白能吃嗎
2024-02-23
在平時生活中經常會選醃製一些鹹菜來改善食用口味,鹹菜在食用的過程中可以起到一定的開胃消食的作用,但是酸菜發白能吃嗎?1、酸菜發白不能吃了。2、因為生長出的白膜一般都是屬於一種化學物質,在食用之後多多少少都是會對...
酸菜怎麼醃不爛
2023-12-31
用酸菜做出來的美食都特別好吃,酸爽可口非常的開胃。只是有些人自己在家醃製酸菜的時候總會醃爛,那酸菜怎麼醃不爛呢?1、把整棵芥菜砍下來,去掉黃葉不能洗,一棵一棵弄乾淨,在大陽光下曬一天,等涼了之後用海鹽一棵棵揉,要揉出...
酸菜燉粉條的做法
2020-05-20
食材:酸菜300克粉條50克五花肉50克八角2個姜1塊幹辣椒2個花椒1克調料:生抽1勺鹽雞精步驟:1.五花肉洗淨切成方塊,粉條放入温水中泡發,酸菜洗淨擠幹水分,姜1塊切片,幹辣椒剪成段。2.鍋中放入適量油,油温燒至6成熱,放入五花肉煸炒...
酸菜包子餡怎麼做好吃
2021-10-22
1、準備豬肉500克、酸菜200克,調味料:料酒10克、鹽4克、生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、大葱半根、姜蒜適量、葱末、色拉油20克;2豬肉剁碎,酸菜切成碎末、大葱切成碎末;3、姜切末、蒜切末;4、豬肉末中加入酸菜末,再加入所有的調...
酸菜五花肉怎麼做
2024-02-25
在我們的日常生活中,總是會為了一天煮什麼菜而煩惱,其實,好吃的家常菜式非常多的,而且很多做法都是非常簡單的,比如酸菜五花肉,那麼酸菜五花肉怎麼做呢?接下來,小編就為大家分享一下做法。1、準備好用料:五花肉200g,酸菜200g,食...
酸菜製作方法是什麼
2024-02-25
酸菜在我們日常生活中是一種比較常見的食材,現在很多人喜歡用酸菜製作成各種各樣的美味菜餚,例如酸菜土豆絲,酸菜肥牛,酸菜炒肉絲等,那麼酸菜製作方法是什麼呢?今天小編帶大家瞭解一下吧。1、首先將買回來的新鮮芥菜,全部掰...
成包的酸菜用不用洗
2024-01-08
酸菜,還是很好吃的,就是不能多吃,太鹹了。雖然有缺點,但這也是阻擋不住人們對它的喜愛的。酸菜如果自己泡的話,感覺還挺麻煩的,就會去超市裏面買。那麼成包的酸菜用不用洗呢?1、成包的酸菜要洗。2、超市裏面的酸菜是包裝好的...
醃酸菜用什麼容器裝最好
2024-01-08
醃酸菜雖然説看起來很簡單,但裏面也是有很多學問的,從容器到醃製的細節都要十分注意,這樣才能醃出好吃的酸菜,那麼醃酸菜一般用什麼容器裝比較好呢?1、裝酸菜的容器最好選擇罈子,也就是陶瓷的,不要選擇鋁製容器,因為在醃製的...
怎麼醃酸菜
2024-01-13
酸菜,主要存在於中國東北地區和德國,中國西南地區也亦有存在。古稱菹(zū),《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》,更是詳細介紹了我們的祖先用白菜(古稱菘)等原料醃漬酸菜的多種方法,那麼怎麼醃酸菜?1、去除白菜爛葉,曬兩天...
酸菜和泡菜有什麼區別
2024-01-01
在中國古代物資還是很貧乏的時候,勞動人民就用他們的智慧創造出了很多物品度過那些艱難的歲月。在食物方面,他們發明了很多佐料和配菜。其中最受歡迎的下飯神器就是泡菜和酸菜,那麼酸菜和泡菜有什麼區別呢?1、原材料不同...
酸菜燉排骨怎麼做
2024-02-25
眾所周知,酸菜燉排骨是一道非常傳統的東北菜,這道菜因為融合了酸菜的酸味,所以吃起來不僅油而不膩,還非常開胃,然而很多人並不知道這道酸菜燉排骨的做法是什麼,接下來小編給大家説一下酸菜燉排骨怎麼做。1、先將排骨剁成小...
老壇酸菜牛肉麪的做法
2018-07-05
步驟1準備食材:牛肉80克、麪條100克、青菜1顆、大蒜10克、泡椒10克、酸菜20克。步驟2將青菜洗淨對半切開。步驟3蒜切片。步驟4泡椒切碎。步驟5酸菜切碎。步驟6煮熟的牛肉切塊。步驟7熱鍋下油,倒入酸菜、泡椒、蒜炒香。...
酸菜的選購要點是什麼
2023-12-31
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜,也可以作為調味料來製作菜餚,可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、雲南富源酸菜等。那麼酸菜的選購要點是什麼呢?1、看顏色:優質酸菜顏色自然,短期暴露在空氣中或真空包裝後貨...
如何製作美味的酸菜海鱸魚
2023-12-28
魚,是一種眾所周知的食材,而且魚的種類非常多,其中就有海鱸魚。而海鱸魚除了清蒸,還可以有很多的做法,那麼如何製作美味的酸菜海鱸魚呢?1、準備食材:海鱸魚1條,酸菜400g,薑片10g,白胡椒粉5g,澱粉5g,鮮醬油10g,蠔油5g,花椒10g,料酒20g...
酸菜小黃魚做法是什麼
2023-12-27
小黃魚是我們日常生活中常見的一種食材,含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,現在很多人喜歡用小黃魚跟酸菜一起烹飪,那麼酸菜小黃魚做法是什麼呢?今天小編給大家分享一下酸菜小黃魚做法吧。1、小黃魚收拾乾淨,用葱姜、紹...
酸菜牛肉末的做法
2019-02-12
食材:酸菜200克牛肉200克幹辣椒3個姜1塊切末蒜2瓣花椒2克步驟:1、酸菜洗淨切碎,牛肉切絲後切末,幹辣椒3個剪成小段,姜蒜切末;2、鍋內放入適量油,油温燒至7成熱,放入切好的牛肉末、酸菜小火炒幹水分,盛出待用;3、鍋中留底油,放入...
茄子燉酸菜
2019-07-23
步驟1食材:酸菜50克、茄子1根、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、幹辣椒3個調味料:食用油8克、生抽2克、糖1克、白胡椒粉2克步驟2茄子切條步驟3蒜切末步驟4姜切末步驟5大葱切片步驟6幹辣椒切斷步驟7熱鍋倒油、油温5成熱時、下酸...
酸菜豬肚
2020-04-17
步驟1熟豬肚200克、酸菜100克、小米椒2個、小葱1根、蒜3瓣、生抽1茶匙、白糖1茶匙、油適量。步驟2豬肚切片。步驟3酸菜切末。步驟4小米椒切圈。步驟5蒜切末。步驟6小葱切葱花。步驟7鍋內倒油,燒熱,放入蒜末、葱花、小米...
酸菜白肉的做法
2019-04-02
步驟1準備食材:酸菜200克、豬肉100克、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根、小米辣5克、花椒5克、八角5克、鹽1茶匙、生抽1茶匙、油適量、料酒1茶匙。步驟2酸菜洗淨切段。步驟3豬肉洗淨切片。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6小米...
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