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相关莲藕的常识百科
相关莲藕的常识百科
怎么挑选莲藕
2024-02-05
莲藕是我们都非常喜欢的一种食材,吃起来的口感很爽脆,尤其是在夏季吃莲藕对我们的身体也是非常有好处的,尤其是凉拌藕片,更是深得广大朋友的喜爱,那么怎么挑选莲藕呢?1、藕节粗且短:藕节数目不会影响品质,选购时要挑较粗短的...
碱性的蔬菜有哪几种
2023-12-28
蔬菜(vegetables)是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质,那么碱性的蔬菜有哪几种?1、属于寒性的碱性食物有:莼菜、...
藕变黑了还能吃吗
2024-02-05
莲藕是生活中常见的食材,营养价值高,但是在烹饪莲藕的过程中,会发现莲藕变黑了,这是怎么回事呢?那么藕变黑了还能吃吗?1、莲藕中含有酚类物质,酚类物质很容易和铁元素发生化学反应,所以就会出现变黑的情况,所以平时最好用陶瓷...
莲藕里面的泥怎么清理
2024-01-05
将莲藕清洗干净是做莲藕的关键,如果莲藕上有泥土,会影响莲藕的口感。其实,正常生长莲藕里面不会有泥,莲藕里有泥主要是在莲藕采摘时导致莲藕外表受伤破损,荷塘里的淤泥就会流进莲藕,在经过长时间运输,沉淀在莲藕孔的淤泥就会...
炸藕盒可以存放多少天
2024-02-24
莲藕是冬天大量上市的一种食物,而且每到过年的时候也是莲藕的销售旺季,不仅可以炒莲藕,凉拌莲藕还可以炸藕盒。那么炸藕盒可以存放多少天呢?1、视情况而定。2、炸藕盒放在常温下可以存放2天左右,用保鲜膜密封放进冰箱冷藏...
如何挑出好的莲藕
2024-01-05
藕是一种蔬菜,味道清爽,煲汤煮着吃都很不错,但是,我们有时候煮出来的藕,味道并不是很好,其实可能是你的藕,在买的时候就选错,选的不好的藕,炖出来的藕也不会好吃,那么如何挑出好的莲藕呢?1、看藕节:藕节粗短的莲藕比较成熟,口感特...
如何挑选莲藕
2024-01-07
莲藕是平时很多人都非常喜欢吃的,而且莲藕的吃法比较多,平时很多人在熬汤的时候喜欢用莲藕,还有很多人喜欢吃清炒的藕片和酸辣藕丁,那么如何挑选莲藕呢?1、先看,买藕时要挑选藕身肥大。无伤、不变色、无锈斑、不断节的,不要...
莲藕怎么炖才粉糯
2021-11-15
1、可以将莲藕表皮削掉后,切成块放入盐水中,一可以防止其表面氧化发黑,二盐水浸渍过的莲藕,其细胞会因外界液体浓度大于细胞液浓度而失水,在炖煮的过程中就会吸收更多的水分,这样就会使其更软糯。2、用电高压锅炖,选择排骨键...
排骨莲藕汤怎么做
2020-04-19
步骤1准备食材:排骨200克、莲藕100克、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、小葱1根、枸杞5克。步骤2排骨洗净。步骤3莲藕洗净去皮切块。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6首先起锅烧热水,水开将排骨、姜、料酒煮沸,捞出备用...
带泥莲藕的长期储存方法
2021-10-25
1、直接把带泥莲藕放在家中潮湿、避光的地方,然后每天给莲藕喷一点清水,保持表面泥土的湿润即可。2、准备适量稻草,将莲藕包裹起来,接着把包裹好的莲藕放入水中浸湿,最后捞起莲藕放在阴凉、潮湿处保存。3、也可以直接准备...
藕和胡萝卜能一起吃吗
2024-01-02
莲藕和红萝卜是常见的蔬菜,这两者中通常含有非常丰富的营养元素,不管是莲藕还是红萝卜,食用方法都比较多,那么藕和胡萝卜能一起吃吗?1、藕和胡萝卜能一起吃。2、藕含有大量的植物蛋白、钙、铁等营养成分,胡萝卜含有丰富的维...
如何挑选出好的莲藕
2024-01-09
莲藕是很有营养的食材,它性温和,尤其适合经常熬夜的人食用。它的煮法多,可以熬汤、炒,甚至可以炸至香脆来吃。那么如何挑选出好的莲藕呢?1、看藕节:藕节粗短的莲藕比较成熟,口感特佳。2、看泥土:买莲藕时要看它是否有泥土。如...
莲藕怎么知道粉不粉
2024-01-02
平时用莲藕煲汤一般会选用口感粉一点的粉藕,但平时通常在市面上买到的一般都是脆藕,那么莲藕怎么知道粉不粉呢?1、看:看就是看颜色,深色、没有光泽度的,看上去有点黄黄的就是粉藕;而表皮泛白、比较光滑的,就是脆藕。2、模:摸...
削皮了的莲藕怎么保存
2024-01-11
莲藕是深受大家喜欢的一种蔬菜,许多人因为莲藕皮上的伤痕或保存不当产生的黑点,所以食用莲藕时习惯去皮,但剩下的莲藕却极易发黑,那么削皮了的莲藕怎么保存呢?1、削皮后使用食盐水浸泡。将处理干净的莲藕切薄片,然后泡入食...
莲藕红枣牛骨汤的做法
2018-08-25
步骤1准备食材:牛骨200克、红枣50克、莲藕50克,盐1茶匙、姜1块、香菜5克。步骤2牛骨洗净。步骤3红枣去壳切丁。步骤4莲藕切块。步骤5姜切片。步骤6香菜切末(提前让老板剁成小块)。步骤7锅中加入清水放入牛骨,大火煮至沸腾,...
莲藕排骨汤怎么做
2024-01-08
作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。是待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨煨汤”,更是极具地域特色,浓缩了荆楚美食文化的精华。那么莲藕排骨汤怎么做呢?1、准备好材料。2、锅...
莲藕的做法
2018-11-29
1、大蒜切末,莲藕切片,泡在清水中,滴几滴白醋防止莲藕氧化;2、用陈醋15克、生抽10克、盐2克、白糖15克、清水20克兑成糖醋汁;3、沸水中放入藕片焯水1分钟后捞出;4、锅中倒入适量油,油温烧至7层热,放入蒜末爆香,将沥干水份的藕...
莲藕菱角排骨汤的做法
2020-04-05
步骤1准备食材:排骨200克、莲藕100克、胡萝卜100克、菱角20克、生姜1小块。步骤2生姜切成片。步骤3胡萝卜切成滚刀块。步骤4菱角对半切开,去壳。步骤5莲藕去皮,切成滚刀块。步骤6排骨洗净剁成小块。步骤7锅中加入适量水...
削皮的莲藕怎么保存
2024-01-05
莲藕是深受大家喜欢的一种蔬菜,其口感爽脆,适合炖煮或凉拌。并且莲藕中含有丰富的维生素、碳水化合物以及人体所需的矿物质,许多人因为莲藕皮上的伤痕或保存不当产生的黑点,那削皮的莲藕怎么保存呢?1、盐水浸泡:莲藕中含有...
藕要怎么储存能保持新鲜
2024-01-09
在现实生活中连藕是一种十分普遍的食物,连藕生长发育在水中,有独特的芳香,吃起來也十分的清爽可口,而新鮮的连藕也是脆响爽口,备受大伙儿的钟爱,而新鮮的连藕储存方式十分重要,那么藕要怎么储存能保持新鲜呢?1、清水保存法:先...
莲藕有什么功效与作用
2024-02-25
相信网友们对于莲藕都不会陌生吧,莲藕也算是秋季和冬季比较常见的食物之一,而食用莲藕还有一定的功效和作用,那么对于不知情的网友们,我们一起来了解一下莲藕有什么功效与作用吧。1、莲藕也有着极佳的保健功效,尤其适合秋...
如何防止烹饪中藕变黑
2024-01-09
莲藕的洁白无瑕、莹白如玉是很多人喜欢的美味食物,但是莲藕如果经过高温加热很容易就会变黑,影响视觉上的观赏效果,所以如何防止莲藕变黑则是一件需要技巧的事情,那如何防止烹饪中藕变黑?1、为了防止藕发生变色,可将它泡在...
排骨莲藕汤的做法
2019-07-10
食材:猪排骨500克莲藕200克姜1块花椒1克枸杞2克调料:盐鸡精步骤:1.排骨洗净,放入清水中浸泡30分钟,莲藕去皮洗净,切成滚刀块放入清水中浸泡。姜1块切片。2.将排骨、姜片、料酒1勺放入锅中大火煮开,捞出排骨洗净。3.砂锅中放...
藕汤发黑是什么原因
2023-12-30
冬天煲汤用莲藕煮味美营养还高,但是很多人发现煮的莲藕汤都变成黑色的了,变黑的莲藕汤虽然还能喝,但营养价值损失不少,那藕汤发黑是什么原因?1、莲藕不新鲜:藕汤变黑的原因可能是买回来的莲藕没有洗干净,孔径里还含有泥巴。...
莲藕的功效与作用是什么
2024-02-25
莲藕又名玉玲珑、玉笋或玉藕等,气味清香味道微甜且脆嫩爽口,既可以生吃,也可以烹饪成菜肴。那么网友们知道莲藕的功效与作用是什么吗?对于以上的问题,下面我们来了解一下吧。1、健脾止泻:莲藕具有独特的清香,且含有具有收敛...
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