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相关馒头的常识百科
相关馒头的常识百科
蒸馒头的布是湿布还是干布
2024-02-05
馒头是我国北方地区的主食,很多人在闲暇的时候也会自己制作,而在蒸馒头的时候通常会用到蒸笼布,这样蒸出来的馒头不会出现粘连的情况,外观蓬松,那么蒸馒头的布是湿布还是干布呢?1、建议用湿布会更好一些。2、因为湿的话能够...
馒头蒸时间长了会怎么样
2024-01-01
馒头蒸时间长了会怎么样?想知道?需要蒸半个小时左右,如果蒸了一个半小时会怎么样?1、馒头蒸时间长了不会怎么样。隔水蒸即使蒸的时间比较久,一般也不会对馒头造成明显影响,不过,若是加热时间过长,锅中的水分已经蒸干了,就可能...
花卷馒头怎么选购
2024-01-02
花卷是馒头类似的面食,它在制作的时候也需要进行发酵,这两者最大的区别就是外形不同,其次它们的掺入物也不同。那么花卷馒头怎么选购呢?1、看外观:花卷外观应完整,表面无皱缩、无黄斑、灰斑、黑斑、白毛、污渍等。预包装类...
做馒头怎么发面才松软
2024-01-05
馒头可以说是北方人非常重要的主食了,记得小时候妈妈每隔两天都要用农村的那种大铁锅蒸上满满一大锅馒头给全家人做主食。那做馒头怎么发面才松软?1、做馒头就首先就是把准备的酵母用温水(30℃)划开,搅拌无干粉颗粒后,然...
馒头的做法
2021-10-06
准备200克中筋面粉,80克水,30克白糖,1.5克酵母,将水倒入面粉中,加入酵母揉匀。在温暖的环境下静置1小时以上,发酵到原两倍大小,内有蜂窝状即可。取出面团,将面团反复揉搓揪成大小均匀的小面团。揉成馒头形状,放入笼屉蒸15分钟...
为什么蒸出来的馒头会有黄点
2024-01-02
馒头是比较常见的一种面食,它的做法虽然简单,但是也是有很多讲究和注意事项的,尤其是面粉的选择,和面的方式等等。有些人蒸出来的馒头上面都会有黄色的点点,这是很正常的一种现象。那么为什么蒸出来的馒头会有黄点呢?1、把...
上海生煎是什么东西
2023-12-28
很多人去上海旅游都会听到别人说上海生煎,大部分外地旅客对于上海生煎都不了解,那上海生煎是什么东西?1、上海生煎是生煎包,上海生煎就是生煎包或者是生煎馒头,是一种传统的上海小吃,一般将包子包好之后,放入油锅里煎炸,十几...
面没发好能蒸馒头吗
2021-12-02
馒头是很多人都喜欢吃的一种点心,很多人喜欢自己做馒头,那么如果面没发好能蒸馒头吗?面没发好一般不能蒸馒头,这样做出来的馒头会很硬,并且口感也会很差。一般情况下,蒸馒头面温度太低会容易影响到酵母菌的活性,从而容易影...
馒头上气蒸多少分钟 气上蒸馒头得多少分钟 蒸馒头一般上汽后蒸多少分钟
2021-11-10
蒸馒头上气后一般再蒸15分钟左右,如果馒头比较大,则需要蒸30分钟左右。馒头,又叫“馍”“馍馍”“蒸馍”,是中国的传统面食之一,传说是三国时期诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人...
泡打粉可以做馒头吗
2024-01-05
泡打粉是生活中很常见的一种膨松剂,不少人应该都有所了解的,其实在做很多食物的时候都是需要用到它的,那么泡打粉可以做馒头吗?1、泡打粉属化学膨松剂,在做馒头时可以单纯使用泡打粉发面,也可以在使用酵母发酵时可以加入泡...
蒸馒头如何不沾蒸笼布
2024-01-02
蒸馒头一般都会用到蒸笼布,这样就可以很好的保护馒头的成形。但是有些不怎么会蒸馒头的,就会发现馒头蒸出来后底下会有很多沾在蒸笼布上,那么蒸馒头如何不沾蒸笼布?1、笼布沾湿,挤净水,馒头底部沾面粉,放在笼布上蒸,不容易沾,...
馒头一般蒸多少分钟
2024-01-01
馒头是人们平时的生活中经常吃的一种面食,而且这段时间有很多的人闲着在家无聊也都是会尝试着蒸馒头的,不过在蒸馒头的时候,却有很多的人都特别的纠结蒸馒头的时间,那么馒头一般蒸多少分钟呢?1、一般情况下,蒸馒头不宜时间...
米饭和馒头哪个更容易发胖
2023-11-30
馒头比米饭更易使人发胖。每100g馒头的热量大约为223大卡,每100g大米的热量约为116大卡。同等质量的馒头比馒头拥有更多的热量,所以馒头吃多了更容易发胖。米饭和馒头哪个更容易发胖要比较米饭和馒头哪个更容易发胖,需要...
馒头在冰箱里冷冻多久不能吃了
2022-05-25
只要不是来回的解冻之后再冷冻的话,馒头放在冰箱里一两个月,甚至是好几个月也没太大关系,但时间久了,一定没有新鲜的好吃了。馒头放冰箱冷冻还是冷藏保存需要根据馒头的状态和预计食用时间决定:还没蒸过的馒头必须要先蒸熟...
馒头上汽后蒸多久
2023-12-28
在我国北方地区,所以面食为主食,基本上一日三餐都能在餐桌上看到馒头、包子、面条的身影,馒头制作起来也并不难,只需要准备好面粉、水、酵母等食材,就可以自己动手制作了。那么馒头上汽后蒸多久呢?1、实际上馒头的蒸制时间...
馒头蒸多久会熟
2024-01-02
很多家庭都会自己去做馒头,然后把做好的馒头放冰箱,可以坐在早餐时在蒸着吃,那么馒头蒸多久会熟呢,蒸馒头一直要用大火吗?1、10-20分钟不等。馒头是一种非常受欢迎的面食,蒸馒头的时间与馒头的大小有一定的关系。2、如果馒...
馒头发酵时间多长最好
2023-12-26
小编是个面食爱好者,过早喜欢吃馒头。但是经常在外面吃毕竟担心食品安全问题,所以想着自己在家蒸馒头。那么馒头发酵时间多长最好呢?1、馒头发酵所需要花费的时间和馒头所处地方的温度、湿度都有很大关系。如果我们是在...
蒸馒头醒面要多长时间
2023-12-29
馒头是北方地区的一种主食,刚刚蒸出来的馒头又大又香喜欢吃馒头的人都可以吃上两三个,相信很多人都会自己在家蒸馒头吃。那么网友们知道蒸馒头醒面要多长时间吗?1、一般情况下醒发10-15分钟左右的时间就可以了。2、之所...
蒸馒头要多长时间才熟
2024-01-04
很多人都会自己在家做馒头吃,特别是北方的人,家家户户都会有馒头。但是没做过馒头的人是不了解的,比如蒸馒头时间很多人就不确定,那么蒸馒头要多长时间才熟?1、蒸馒头时间要看锅大小、馒头大小的。蒸馒头时间一般以馒头放...
酵母粉发面蒸馒头做法
2021-10-17
1、把适量的面粉放进盆中,按面粉与酵母粉200:1的占比取酵母粉,把酵母粉放到小盘子里用温开水化开。2、把面粉正中间挖个洞,倒进酵母水。用筷子把面粉搅成大朵的棉絮状。3、然后用手揉面,揉成光滑的面团。4、在揉好的面团表...
如何防止馒头开裂
2024-01-28
白白胖胖的馒头,不仅便宜,而且还很好吃,是很多人最爱的主食,但是蒸馒头的时候有的蒸好后会发生开裂现象,不知道这是怎么回事呢?究竟如何防止馒头开裂呢?1、合适的水量。面团不要和的太干,发面蒸馒头水量和面粉比例为1:2,水量是...
蒸馒头二次发酵要多长时间
2024-01-01
蒸馒头很多人都自己做过,那么都知道蒸馒头肯定要进行发酵的,有些人做蒸馒头还会进行二次发酵。那么蒸馒头二次发酵要多长时间?1、蒸馒头二次发酵要10-15分钟。很多人在做蒸馒头的时候,为了保证蒸出来的馒头又软又香,一般都...
奶香馒头怎么做
2023-12-27
奶香馒头是一道简单美味的面点,馒头有弹性,口感不是淡而无味,稍微有一点点甜味,带点奶香,松软可口。那么奶香馒头怎么做呢?1、将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟。2、将静至好的牛奶倒入面粉内。3、...
荞麦馒头的做法和配方比例
2021-08-27
荞麦馒头配方比例为:麦面粉300克、小麦面粉400克、酵母4克、牛奶300克、温水60克。荞麦馒头的做法:酵母加温水化开,面粉加鲜牛奶和化开的酵母水和成面团,盖上盖子发酵至2倍大小,案板放入面粉,把发酵好面团揉匀并排气,把面团...
老面馒头的放碱窍门
2021-09-20
将食用碱粉倒入温水中,搅拌然后静置十分钟;将发酵好的面团加入适量的碱水揉一遍,再进行发酵,重复三遍揉面的工序,这样老面发酵的酸味就被淡淡的碱香取代。步骤一:首先,将面粉与酵母、28-30度的温水搅匀后,充分揉面,尽量让面粉...
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