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相关炖鸡的常识百科
相关炖鸡的常识百科
砂锅炖鸡需要多少时间
2024-01-03
砂锅是生活中比较常见的一种锅具,主要用来煲汤,能够让食材里面营养充分的被煮出来,同时也不容易导致其营养流失,受到人们欢迎。那么砂锅炖鸡需要多少时间呢?1、砂锅的保温性比较好,能够充分的将热能量转化到锅里面,让汤更容...
珍珠菇炖鸡怎么做
2018-10-09
步骤1准备食材:珍珠菇100克、鸡肉200克、姜1块、料酒1茶匙、小葱1根、枸杞5克。步骤2珍珠菇洗净。步骤3鸡肉洗净剁块。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6枸杞浸泡5分钟。步骤7起锅烧热水,放入鸡肉焯水2分钟,捞出备用...
炖鸡汤什么时候放盐
2024-01-02
鸡汤的味道鲜美,营养价值很高,有很好的滋补作用,一般炖鸡汤都是需要放盐的,下面一起来了解一下炖鸡汤什么时候放盐。1、炖鸡汤一般建议在出锅前5分钟再加盐。2、如果一早同食材一起放的话,盐会把肉的组织纤维改变,然而达不...
竹笋炖鸡所需食材有哪些
2023-12-31
竹笋炖鸡汤是一款以春笋、草乌鸡等未主要原料制作而成的菜品,竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。那么竹笋炖鸡所需食材有哪些呢?1、主料:春笋4~5根,草乌鸡1整只,猪后腿肉少许,小杏鲍菇少许,干香菇5朵。2、调料:红枣5...
绿豆炖鸡的做法
2018-07-09
步骤1准备食材:鸡肉400克、绿豆20克、姜1块、大葱1段、枸杞5克、盐1勺、料酒1勺。步骤2绿豆洗净,加水浸泡2小时以上。步骤3姜切片。步骤4葱切段。步骤5鸡肉洗净剁成块。步骤6放入沸水中,加入料酒,焯水去血沫,捞出洗净沥干...
土豆炖鸡腿的家常做法是什么
2024-01-02
鸡腿是鸡身上肌肉非常集中的部位之一,鸡腿也是很多菜肴的主要材料。在烹调高手的手里,这小小的一只鸡腿就可以做出各种美食,那么土豆炖鸡腿的家常做法是什么?1、准备好原材料。2、烧热锅,放入少许油,下入鸡腿块进去煸炒。3...
炖鸡需要焯水吗
2022-07-07
炖鸡需要焯水。炖鸡焯水可以彻底清洁肌肉中的血水,否则鸡汤容易浑浊,并且焯水可以去除鸡肉的腥味。注意焯水的时间不宜过长,若时间过长,炖的鸡肉就发柴,肉质不好吃。焯水时鸡肉微微泛白,迅速捞出放入凉水中,这样鸡肉肉质才鲜...
菠萝蜜炖鸡的做法
2020-04-06
步骤1准备食材:鸡肉500克、菠萝蜜100克、生姜1块、葱白1段、枸杞5克、盐1勺、料酒1勺。步骤2先把姜切片。步骤3葱切段。步骤4鸡肉剁成小块。步骤5锅中烧水,将鸡肉放入沸水中。步骤6放入料酒。步骤7撇去血沫。步骤8将鸡...
人参炖鸡的做法
2020-04-21
步骤1准备食材:鸡肉200克、人参20克、姜1块、枸杞5克、红枣5克、料酒1茶匙、盐1茶匙、小葱1根。步骤2鸡肉洗净剁小块。步骤3人参洗净切片。步骤4姜切片。步骤5枸杞浸泡10分钟。步骤6红枣洗净备用。步骤7首先锅中倒水,水...
猪肉炖鸡块的做法是什么
2024-01-07
猪肉炖鸡块是一道很美味的家常菜,但是对于没有做饭经验的朋友们而言,并不知道猪肉炖鸡块的做法,其实吧,猪肉炖鸡块的做法并不困难,只需要简单几步即可,那么我们来了解一下吧。1、首先将鸡肉剁成块,清洗干净,然后下锅用冷水蒸...
茶树菇炖鸡的做法
2020-03-25
原料:干茶树菇50克,全鸡1只,姜1块,葱1棵,八角1个,花椒,香叶,桂皮,酱油,白糖,盐做法:1、干茶树菇温水泡20分钟,姜切片,葱切段;2、鸡剁成小块,入沸水焯去血沫捞出;3、大火热油,放入姜片、葱段、八角、香叶、桂皮炒香,再加入鸡块翻炒,至鸡肉...
新鲜天麻炖鸡怎么做
2024-01-31
天麻炖鸡是云南昭通地区的一道传统美食,是一款不错的家庭养生食谱,天麻炖鸡鲜香味美,营养丰富。那么新鲜天麻炖鸡怎么做呢?1、土鸡宰杀处理干净;红枣,枸杞用清水冲洗下。2、天麻提前加入少许白糖泡软。3、锅内加水烧开后,加...
土豆豆角炖鸡块做法
2018-07-05
步骤1准备食材:土豆150克、四季豆100克、鸡肉块250克、姜1块、大蒜2瓣、八角2个、香叶1片、花椒1克、香菜1根、小葱1根、鸡精1克、白糖1克、生抽5克、老抽3克、料酒5克、油适量。步骤2土豆去皮洗净切滚刀块。步骤3放入...
胡萝卜玉米炖鸡做法
2020-04-14
步骤1食材:胡萝卜200克,玉米半根,鸡肉400克,蒜2瓣,大葱10克,姜2克调味料:食用油8克,盐2克,生抽2克,老抽2克,干辣椒3个,胡椒粉2克,八角1克步骤2玉米切断。步骤3胡萝卜切滚刀块。步骤4蒜对半切块。步骤5大葱切断。步骤6姜切片。步骤7...
怎样炖鸡腿又烂又好吃
2024-01-31
鸡翅不但小孩子喜欢吃,成年人也喜欢吃,鸡翅假如炖好啦,吃起來酥烂并且味儿还非常美味,肉质地也较为鲜嫩,那么怎样炖鸡腿又烂又好吃呢?1、鸡肉块要切得大些。鸡肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖鸡肉时释出越多,肉汤味道越浓,...
松茸炖鸡怎么做
2020-04-18
步骤1食材:松茸150克,鸡肉400克、小葱1根、料酒1勺、生姜1块、盐1勺。步骤2松茸加入清水清洗。用剪刀剪掉底部,抓洗干净后沥干。步骤3将松茸切片。步骤4鸡肉洗净后切块。步骤5将鸡肉放入锅中焯水,加入料酒1勺,撇去血沫,捞出...
炖鸡汤要焯水吗
2024-01-02
说到炖鸡汤,其实还是比较受人们欢迎的,因为炖鸡汤吃起来比较滋补,并且价格也不高,那么炖鸡汤要焯水吗?1、如果是炖自己养的土鸡或者老鸡,把鸡肉处理干净以后,剁成小块儿,炖汤的时候是不需要焯水的,因为自己养的土鸡或者老鸡,本...
如何做美味好吃的家常炖鸡块
2023-12-28
鸡肉的营养价值比较高且味道很好,最关键是不会动不动就做的肉老咬不动。通过鸡肉可以制作出很多的美食,其中就有炖鸡块,下面一起来看看如何做美味好吃的家常炖鸡块。1、准备食材:鸡块1000g,大料5g,花椒5g,麻椒5g,香叶5g,食盐5g...
墨鱼炖鸡的做法是什么
2024-02-23
中国地大物博,人口众多,不同的地区和民族都衍生和传承了许多特色的文化。其中饮食文化更是千古流传。墨鱼炖鸡是一道色香味俱全的传统名菜,属于鲁菜或粤菜。那么墨鱼炖鸡的做法是什么呢?1、鸡切大块,墨鱼干、干贝洗净,生姜...
山药土豆炖鸡如何做
2018-10-08
步骤1食材:鸡肉300克、山药150克、土豆150克、姜1块、枸杞2克、油适量。调料:盐2克、鸡精2克。步骤2鸡肉洗净,切小块备用。步骤3姜切片。步骤4山药去皮洗净,切成小块。步骤5土豆去皮洗净,切成小块。步骤6锅中放入适量清水,...
天麻炖鸡的做法
2018-10-09
天麻100克,全鸡1只,姜1块,枸杞10克,盐,鸡精。1.天麻洗净待用,姜切片。2.鸡剁成小块,入沸水焯去血沫捞出。3.将鸡、天麻,姜片,放入砂锅中用天麻水炖50分钟,放入枸杞,盐,鸡精即可。...
莴苣炖鸡的做法
2020-04-22
步骤1所需食材:鸡肉500克,莴笋100克,生姜1块,大葱1段。所需调料:盐1茶匙,料酒1勺、枸杞5克。步骤2莴苣去皮切块。步骤3葱切段。步骤4姜切片。步骤5鸡剁成小块。步骤6锅中适量清水烧开,放入鸡块,加料酒焯去血沫,捞出。步骤7砂锅...
香菇黄花菜炖鸡的做法
2020-09-15
1.干香菇温水泡20分钟,姜切片,葱切段,鸡剁成小块,入沸水焯去血沫捞出。2.大火热油,放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香,再加入鸡块翻炒,至鸡肉变色。3.放入香菇翻炒,加入白糖,酱油继续翻炒,炒匀后加入开水,汤沸后改中火...
板栗炖鸡的功效与作用
2021-07-27
核心功效活血止血、延缓衰老、预防便秘简介板栗素享有“干果之王”、“铁杆庄稼”等美称,盛产于本境各山区。板栗果肉黄白,清香脆甜,营养丰富。板栗炖鸡、鸭,别有风味。板栗炖鸡主要是吃它们的营养,因此不需要放太多的调味...
霸王花炖鸡的做法
2020-07-12
步骤1所需食材:鸡肉半只,霸王花35克,小葱1根,生姜1块、盐1茶匙,料酒4汤匙。步骤2霸王花加清水,浸泡半小时左右。步骤3撕成小朵。步骤4小葱挽结。步骤5姜切片。步骤6鸡剁成小块。步骤7锅中水沸后,加入鸡肉、姜片、小葱结、料...
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