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相关贵州酸汤鱼做法的常识百科
相关贵州酸汤鱼做法的常识百科
贵州酸汤鱼有什么历史
2024-02-05
贵州酸汤鱼一般指酸汤鱼(菜肴),酸汤鱼,是苗侗族的一道传统菜肴,据考证此菜肴最早源于黎平县雷洞镇牙双一带。制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。成菜后,略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃,是贵州“黔系”菜肴的代表作...
墨鱼汤的做法
2020-04-15
步骤1食材:墨鱼50克、淮山100克、南瓜100克、鸡肉300克、姜2克、小葱2根调味料:盐2克、料酒2克、胡椒粉1克步骤2墨鱼用清水浸泡2小时,捞出。步骤3南瓜去皮,切块,淮山去皮,切块,姜切片,小葱切葱花。步骤4鸡肉放入冷水锅中,加料...
酸梅汤的做法
2020-03-29
1、将材料放入碗中倒入凉水,过滤杂质。2、将洗净后的原料,倒入玻璃壶中然后再倒入开水,慢熬半小时。3、放入桂花和冰糖调味,往杯子加入冰块。4、待凉后倒入杯中饮用。...
酸汤泡面怎么做
2020-04-22
步骤1所需食材:面饼100克,鸡蛋1个,青菜50克,小葱1根,午餐肉2片,大蒜2瓣。所需调料:辣椒面1勺,生抽1勺,红酸汤1勺,盐1勺,白糖1勺,芝麻2克。步骤2起锅烧油,倒入鸡蛋、午餐肉。步骤3碗中倒入辣椒面、芝麻大蒜葱花生抽。步骤4锅中热油,...
甜酸鱼的做法
2019-01-04
步骤1准备食材:草鱼300克、姜1块、生粉200克、色拉油适量、盐1茶匙、料酒2汤匙、番茄酱2汤匙、白糖1汤匙。步骤2姜切丝。步骤3草鱼剁成块。步骤4用盐和料酒,生粉腌半个小时。步骤5然后在锅里倒油,烧至八成热,放鱼块下去炸...
清淡酸菜乌鱼汤的做法
2020-04-18
步骤1食材:乌鱼片500克,酸菜100克,鸡蛋1个,姜3克,蒜3瓣,小葱1根。调味料:食用油8克,白醋2克,鸡精2克,胡椒粉2克,枸杞1克,料酒2克,淀粉3克。步骤2酸菜切碎。步骤3姜切片。步骤4蒜对半切开。步骤5小葱切葱花。步骤6碗中放入乌鱼片,加...
番茄酸汤鱼的做法是什么
2024-01-02
番茄酸汤鱼酸酸的特别下饭,汤汁泡米饭,一次吃掉两大碗完全没问题,做法简单但是却颜值高,味道好。接下来,让我们一起来看看番茄酸汤鱼的做法是什么。1、番茄放在开水里煮至表皮开裂后捞出,剥皮。2、准备各种香料,香菇腿切成小...
炖鱼汤的做法
2019-06-27
步骤1食材:鲫鱼1条、姜5克、八角1个、香叶2片、花椒1克、香菜1根。调味料:食用油5克、盐2克。步骤2鲫鱼背面切斜刀,姜切片,香菜切小段。步骤3炒锅中油温5成热时,下入八角、香叶、花椒爆香后,捞出。步骤4放入鲫鱼煎至两面金...
鱼头汤的做法
2018-08-22
1.姜切片,红枣对半切开,去除枣核,鱼头洗净,放入盐1勺、料酒1勺、姜片、小葱挤出葱汁腌制10分钟,川穹、白芷、红枣、枸杞洗净待用;2.砂锅中放入适量清水、川穹、白芷、红枣、枸杞煲煮15分钟;3.锅内放入适量油,油温烧至七成热,转...
黑鱼汤的做法
2019-02-10
1、葱切葱花,大葱切段、姜和野山椒切块,再把蒜和红辣椒切块,番茄切块。2、黑鱼切开对半后再取它的侧身肉,并将肉切块或切片,放入碗中加入一些孜然粉、蛋液和少许油用手捏至均匀,倒入一些芡粉再揉捏。3、接着在锅里倒入适量...
甲鱼汤的做法
2018-08-24
步骤1准备食材:甲鱼500克、党参10克、灵芝6克、红枣5颗、枸杞5克、黄芪5克、大葱20克、姜1块、盐1茶匙、味精1茶匙、油适量。步骤2姜切片,大葱切段。步骤3甲鱼剁去头,用热水烫刮去边和脚的黑皮,揭去盖、以冷水冲干净,再切...
酸汤牛蛙的做法
2019-01-02
步骤1准备食材:牛蛙200克、莴笋50克、酸菜100克、姜1块、蒜3瓣、小米椒3个、泡椒20克、料酒1汤匙、白醋1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、生粉适量、油适量。步骤2姜切片。步骤3莴笋切片。步骤4蒜切片。步骤5...
鲫鱼豆腐汤的做法
2019-05-14
1、先把豆腐切成小方块,放入清水中浸泡,姜切丝、小葱挽成葱结;2、鲫鱼洗净,加入姜丝、料酒腌制15分钟;3、锅中放入适量油,把鲫鱼小火慢煎至鱼身微焦,加入适量清水,放入葱结大火烧开;4、然后放入豆腐块,小火煮10分钟,调入盐、胡椒...
酸菜鱼的做法
2018-04-12
鱼片成鱼片,放入碗中,鱼片中加盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清拌匀,放淀粉腌制15分钟,鱼头和鱼排腌制20分钟,酸菜切成丝,泡椒切碎,干辣椒剪段,油温烧至7成热,放姜片、蒜片、花椒、干辣椒段、泡椒、酸菜炒半分钟,倒清水煮开,放鱼头鱼排...
酸辣汤的做法
2018-07-08
豆腐切条,香菜切碎,鸡蛋打散,干木耳和干黄花泡发,泡发的木耳、黄花切丝,香菇切丝,锅中放适量水烧开,放豆腐条、黄花、木耳丝和香菇丝,焯水捞出,锅中放适量水烧开,再放老抽、盐、水淀粉和蛋液拌匀,加豆腐、黄花、木耳、香菇煮开,放...
酸梅汤的做法
2020-04-19
步骤1准备材料:杨梅200克、山楂25克、陈皮10克、冰糖20克、甘草5克、桂花5克。步骤2杨梅用清水泡一个小时备用。步骤3甘草用清水侵泡20分钟。步骤4桂花侵泡软备用。步骤5山楂用温水泡开备用。步骤6锅内加入适量清水放...
鱼汤的做法
2018-05-07
鲈鱼洗净,用刀片成鱼片,鱼骨和鱼片中加盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清拌匀,放淀粉拌匀,腌制20分钟,番茄切丁,姜切片,油温烧至7成热,放泡椒、姜蒜片、葱段炒香,再加番茄丁炒至出汁,放小米椒圈、番茄酱、盐、糖、蚝油炒匀,倒清水煮开后...
酸辣汤的家常做法
2019-05-21
1.豆腐切成小条,干木耳、干黄花放入温水中泡发,将泡发的木耳、黄花切丝,香菇洗净切丝。香菜切碎,将鸡蛋磕入碗中打散;2.锅中放入适量水烧开,放入豆腐、黄花、木耳、香菇焯水后捞出;3.锅中放入适量水烧开,放入老抽半勺、盐1勺...
贵州米豆腐汤怎么做
2019-02-13
步骤1所需食材:米豆腐1块,西兰花1朵,生姜1块,大蒜2瓣。所需调料:盐1茶匙。步骤2西兰花切小朵。步骤3姜切片。步骤4小葱切葱花,蒜切末。步骤5米豆腐切小块。步骤6热锅下油。步骤7下入姜蒜炒香。步骤8倒入西兰花大火翻炒。步...
酸辣汤的做法
2020-03-22
食材:豆腐50克干木耳3克干黄花5克香菇2朵鸡蛋1个香菜2根水淀粉1勺(大勺)胡椒粉10克醋50克老抽半勺盐鸡精步骤:1.豆腐切成小条。干木耳、干黄花放入温水中泡发,将泡发的木耳、黄花切丝,香菇洗净切丝。香菜切碎,将鸡蛋磕入碗中...
草鱼汤
2020-04-22
步骤1准备食材:草鱼肉200克、油适量、盐1茶匙、白胡椒1茶匙、料酒1茶匙、姜1块、小葱1根,金针菇20克。步骤2草鱼肉洗净切块。步骤3姜切片。步骤4小葱切葱花。步骤5金针菇切段。步骤6首先起锅倒油,油热倒入鱼肉煎至两面微...
鲫鱼汤的做法
2019-04-14
豆腐切成方块,放清水中浸泡,姜切丝,小葱挽成葱结,鲫鱼洗净,加姜丝,再加料酒腌制15分钟,锅中加油,鲫鱼放进去煎,煎至鱼身微焦,锅里加入适量清水,放入葱结,大火烧开,然后放入豆腐块。小火煮10分钟,调入盐,胡椒粉、鸡精即可。如何做鲫鱼...
番茄酸汤鱼的做法
2018-11-27
食材:鲈鱼500克、番茄2个、小米椒2个、泡椒5个、姜1块、蒜2瓣、大葱半根、小葱2根、鸡蛋清1个步骤:1、鲈鱼洗净,沿鱼骨对半切开,用刀呈45度片取鱼片,鱼片一厘米厚,鱼骨切成小段,鱼骨、鱼片中调入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺、...
鳝鱼汤的做法
2019-03-29
步骤1准备食材:鳝鱼100克、山药80克、胡萝卜50克、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、胡椒粉5克、鸡精1茶匙、香油1茶匙。步骤2鳝鱼肉洗净。步骤3小葱切葱花。步骤4山药去皮切滚刀。步骤5胡萝卜去皮切块。步骤6姜切片。步骤7首...
鱼汤的做法
2018-05-07
1.鲈鱼洗净,沿鱼骨对半切开,用刀呈45度片取鱼片,鱼片一厘米厚,鱼骨切成小段,鱼骨、鱼片中调入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺、鸡蛋清1个顺时针拌匀后放入淀粉1勺继续顺时针搅拌均匀,腌制20分钟。2.番茄去皮切丁。姜切片,泡椒切...
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