食材簡介:
雞腿,又稱琵琶腿,是雞腳到腿的根部的部位,由於其味較淡,質頗堅硬,因此可使用於各種料理中。雞腿的熱量主要在於皮部,害怕肥胖的人群可以將皮剝掉後食用。
營養功效:
雞腿營養豐富,含有維生素、脂肪、煙酸以及鉀、磷、鈉、硒等成分。並且其蛋白質含量比例較高、種類多、消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。不僅如此,雞腿肉中還含有對人體生長髮育有著重要作用的磷酯類物質,它是膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一,對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、虛弱等有很好的食療作用。
常見做法:
在生活中,雞腿還有哪些常見的做法呢?
紅燒雞腿、炸雞腿、可樂燜雞腿、土豆燉雞腿、雞腿燉蘑菇等等