吐司麵包的做法

步驟1

食材：高筋麵粉270克、雞蛋液35克、牛奶135克、乾酵母3克調味料：黃油28克、砂糖40克、鹽2克

步驟2

盆中放入牛奶、雞蛋液、砂糖、鹽、麵粉、酵母，揉成麵糰。

步驟3

將黃油隔熱水軟化，加入麵糰中，揉出手套膜，靜置發酵至2倍大。

步驟4

取出，均分成2份，擀平，捲起來，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘，取出，擀平，捲起，放入吐司盒。

步驟5

放入烤箱，發酵模式（36度）二次發酵至八分滿，180度烤30分鐘即可。