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1、生蠔用牙刷刷洗乾淨後備用,生薑一大半切絲、一小半切末,大蒜切片,大蔥切末,蒜切末;
2、生蠔加入薑絲、黃酒、清水200ml,放入蒸鍋中,水沸後蒸3分鐘即可關火取出;
3、取小碗調入蒜薑末、生抽、白糖、醋攪勻,用小刀撬開生蠔取出蠔肉蘸著吃。
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