步驟1
食材:大閘蟹3只、姜5克、啤酒300克、上海青20克。
步驟2
上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。
步驟3
大閘蟹洗淨,放入啤酒中浸泡5分鐘,取出。
步驟4
薑切片。
步驟5
蒸鍋中加水,蒸架上放入大閘蟹腹部向上,上面放薑片,大火蒸5分鐘,轉中火蒸15分鐘,取出,放入上海青點綴即可。
步驟1
食材:大閘蟹3只、姜5克、啤酒300克、上海青20克。
步驟2
上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。
步驟3
大閘蟹洗淨,放入啤酒中浸泡5分鐘,取出。
步驟4
薑切片。
步驟5
蒸鍋中加水,蒸架上放入大閘蟹腹部向上,上面放薑片,大火蒸5分鐘,轉中火蒸15分鐘,取出,放入上海青點綴即可。