提到宣城，很多朋友是否立馬想到的就是宣城的宣紙、毛筆之類。但是這麼一個充滿文藝的城市中美食終究是不能少的。想要去宣城玩一圈，感受一下美麗的風景同時尋找、品嚐美食也是必不可少的，那麼宣城特產有哪些？
1、績溪撻餜。績溪撻餜是當地一種很普通麵食，餡料有蘿蔔絲、醃菜、南瓜、黃豆、香椿、韭菜等一些常見和不常見的餡料，然而口感香甜、硬軟適中的風味別具一格。績溪撻餜也被冠以“中國的比薩餅”的親切稱呼。想要製作績溪撻餜也不是什麼困難的事，和麵擀皮然後包裹餡料，繼而搓成圓形，放入鍋中烙熟即可。這樣的美食在績溪縣城隨處可以見到，你也可以尋找到許多製作績溪撻餜的小店。
2、宣州板栗。宣州板栗常常以耐貯藏、風味佳、上市早等特點而著稱。同時也因為其香、甜、糯3大口感特點而被海內外知曉，在國際市場上被統稱為“中國甘慄”。宣州起伏的山巒，甘甜的泉水，這麼優質的自然條件使得寧國板栗資源十分豐富，品種繁多，產出了許多有著優良的品種。對於栗子中醫認為能有補脾健胃的功效。又稱為“腎之果”，對腎虛有良好的療效。總而言之經常食用有強身愈病。
3、花菇田雞。花茹田雞是安徽宣城著名的漢族小吃。主要是由花菇和田雞腿以及豬油，雞湯等鮮美的食材以及各種看似簡單的配料蒸制而成。徽州盛產田雞，多湖、多山，而田雞則以山澗石雞為最佳。田雞不僅肉質細嫩鮮美，而且鈣、富含蛋白質；花菇是香菇中的上品，兩者同烹，保留了實物本身的味道卻相輔相成，味道香美，是滋補佳餚。
4、徽州一品鍋。徽州一品鍋是績溪名菜，是徽菜中最具代表性的一道菜。也是胡適待客的拿手菜，據說是胡適當年招待客人時最終壓軸的一道菜。徽州一品鍋雖然是各種美食層疊，燉在一口大鍋裡，但是味美卻又不重疊。總而言之，每吃一層都會吃到新的驚喜，“欲窮千里味，更上一層鍋”。整道菜味道層層遞進，不枯燥，不重複，就如舌尖探險驚濤駭浪般層層疊進。據說胡適在任駐美大使時也經常以“一品鍋”招待外國友人，贏得舉座讚譽。不僅如此，女婿梁實秋也曾撰文誇讚這“一品鍋”的美味所激起的舌尖味蕾間的驚濤駭浪。而一品鍋由於烹飪集中體現了傳統徽菜的“重火功重油重色，保持原汁原味”的特點，也致使該菜的流傳與經營久盛不衰。
5、拔絲芋頭。拔絲芋頭是一道安徽的傳統名菜，屬於徽菜系。雖然原料普通，但是通過烹製，色澤鮮豔，口感脆甜。同時芋頭營養價值高，有補中益肝腎、寬腸、通便、解毒、消腫止痛、益胃健脾、化痰、散結、添精益髓、益胃、調節中氣等功效。
6、八公山豆腐。相傳淮南王劉安為求長生不老藥，在八公山下用八公山泉水、鹽滷和黃豆製作靈丹妙藥，結果卻無意中發明了豆腐，故而稱之為“八公山豆腐”。明朝李時珍《本草綱目》中記載：“豆腐之法，始於敬漢淮南王劉安”。而“八公山豆腐”又名“四季豆腐”，八公山豆腐是豆腐菜中的珍品，更是安徽傳統名餚。“八公山豆腐”這個名字的來源不僅因它是起源地而聞名，更是還以其口味獨特，精工細做，品質細膩而名貫古今。
7、宣城悶醬。宣城悶醬當地冬天最流行的三種小菜之一。宣城悶醬傳統制法是以新鮮黃豆為原料，用山泉水浸泡，而後經過發酵、黴變以及經兩次曝晒後，加上當地產特產的紅辣椒、大蒜、生薑和鹽這些食材放進缸中，密封儲存半個月，不用日光曝晒，即可製成香辣可口回味無窮的醬了，所以才被稱為“悶醬”。這樣製作的醬不僅清潔衛生，還保證了醬的質量。開缸時醬香濃郁，風味獨特，比起晒醬更勝一籌。製作完成的悶醬儲存下來後可在烹調中使用或可用於拌麵之類，方式多種多樣，但是綿延的口感，使人越吃越上癮。
8、徽式炒麵。炒麵採用是徽式傳統的座槓刀切面，這樣製作而成的麵條比起工業機器壓製的味道更勝一籌，不僅皮質柔潤、爽滑，韌性也更大，咬勁更足。再加上配以熟冬筍、半瘦肉、豬油、黃酒、蒜葉等佐料。炒成後鮮香撲鼻，色澤翠黃，柔軟潤滑，縷縷金絲。既是宴席上的點心，又能隨菜上桌，作為家常美食。實在是上得廳堂下得廚房的典範。
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