饅頭是最常見的一種食物，是大部分朋友早餐的首選，好吃的饅頭口感非常鬆軟可口。由於饅頭的做法比較簡單，很多朋友選擇在家裡做饅頭來當早餐，但是有少部分的朋友是不會做饅頭的，今天讓我來給大家介紹饅頭做法是什麼。
1、準備麵粉250克，清水125克、酵母3克，然後把麵粉放入盆，酵母拌勻，倒入清水攪拌成絮狀。
2、接著用手揉麵直至表面光滑，大約15分鐘左右，揉好後蓋布或者鍋蓋蓋好等待發酵，夏天20分鐘就可以了，冬天大概30分鐘。
3、將發酵好的麵糰拿出揉勻排掉氣體，切分成等份大小的面塊，把表面揉光滑。
4、將做好的饅頭面坯靜置15分鐘左右，鍋里加足冷水，將發酵好的饅頭面坯放入蒸籠，至水開後再蒸20分左右關火，取出即可。
這都是饅頭的具體做法，你如果想自己在家裡做饅頭的話，你可以按照以上的步驟來做饅頭，只要麵糰發酵的好，饅頭的口感就會很鬆軟。
