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步驟1
準備食材:筍乾150克、麻油1茶匙、紅尖椒40克、食鹽1茶匙、姜1小塊、生抽1湯匙、香醋1湯匙、白糖1茶匙。
步驟2
先將筍乾提前浸泡,然後撈出瀝乾水分。
步驟3
鍋中燒水,將筍乾放入鍋中,煮30分鐘,斷生後撈出。
步驟4
姜切絲。
步驟5
紅尖椒切絲。
步驟6
將筍乾切成細絲,裝入碗中。
步驟7
加入薑絲和紅尖椒絲,調入鹽、白糖。再加入生抽、香醋和麻油,拌勻即可。
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