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步驟1
準備食材:雪裡蕻200克、肉末100克、幹辣椒3個、小蔥2根、姜2克、食用油5克。
步驟2
雪菜先浸泡兩個小時,中間換兩次水清洗,去掉一部分鹽分,撈出,擠去水分,切末。
步驟3
幹辣椒切小段。
步驟4
蔥切末,姜切末。
步驟5
熱鍋倒油,油溫5成熱,下姜、蔥、幹辣椒,煸香。放入肉末,滑散煸酥。
步驟6
加入雪裡蕻,煸炒出香味,翻炒2分鐘即可。
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