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相關肉絲的常識百科
相關肉絲的常識百科
肉絲炒粉皮的做法
2018-07-09
步驟1食材:豬瘦肉150克、粉皮200克、胡蘿蔔30克、蒜2瓣、姜1克、大蔥10克。調味料:食用油5克、料酒1克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、澱粉1克。步驟2豬瘦肉切絲,放入碗中,加入料酒、鹽、澱粉,抓勻醃製。步驟3粉皮洗淨、切片...
蕨菜炒肉絲做法
2018-07-07
步驟1準備食材:蕨菜300克、豬裡脊肉200克、胡蘿蔔100克、姜2片、大蒜2瓣、紅椒20克、食用油10克、鹽2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、糖1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3蕨菜瀝...
肉絲炒苕絲的做法
2018-09-21
步驟1準備食材:豬肉50克、苕粉絲100克、蔥10克、幹辣椒20克、姜1塊、蒜3瓣、泡椒3個、鹽1茶匙、生抽1湯匙、油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切末。步驟4泡椒切段。步驟5幹辣椒切段。步驟6豬肉切絲。步驟7蔥切蔥花。步驟8...
銀耳炒辣椒肉絲怎麼做
2020-04-18
步驟1食材:鮮銀耳100克,豬肉150克,青椒200克,蒜2瓣,姜1克,大蔥10克。調味料:食用油10克,鹽1克,生抽2克,胡椒粉1克,雞精2克,料酒2克,澱粉3克,白糖1克步驟2鮮銀耳洗淨,撕小朵。步驟3豬肉切絲,加入料酒、澱粉,拌勻,醃製15分鐘。步驟4蒜切片...
尖椒肉絲的做法
2019-01-03
步驟1準備食材:尖椒250克、豬瘦肉200克、糖1勺、鹽1勺、胡椒粉1勺、澱粉1勺、雞粉適量、醬油1勺、食用油適量。步驟2將豬瘦肉切絲,裝入碗中。步驟3肉絲中加入白糖、鹽、澱粉、胡椒粉、雞粉以及少量水,攪拌均勻。步驟4尖...
燈籠椒炒肉絲的做法
2020-04-15
步驟1食材:青燈籠椒2個、紅燈籠椒半個、豬肉150克、姜1克、蒜2瓣、大蔥10克調味料:食用油10克、鹽1克、生抽2克、雞精1克、料酒2克、澱粉2克步驟2青燈籠椒切絲。步驟3紅燈籠椒切絲。步驟4姜切末。步驟5蒜切片。步驟6大...
榛蘑肉絲的做法
2019-01-04
食材:豬裡脊200克榛蘑100克二荊條2個小米椒3個姜1塊蒜2瓣料酒半勺生抽1勺花椒粉2克1.榛蘑洗淨,放入清水中浸泡。裡脊肉洗淨切絲,放入鹽半勺、花椒粉1克、生抽半勺、料酒半勺拌勻醃製5分鐘。二荊條斜刀切片,小米椒斜刀切段...
家常肉絲炒麵怎麼做
2020-04-22
步驟1食材:麵條150克、包菜100克、裡脊肉80克,蒜2瓣、蔥花適量。輔料:鹽1勺、澱粉1勺、生抽1勺、油適量老抽1勺。步驟2包菜洗淨切碎。步驟3大蒜切片。步驟4裡脊肉切成絲,裡脊肉加入鹽1勺、清水、倒入澱粉1勺拌勻。步驟5鍋...
京醬肉絲怎麼做
2024-01-13
京醬肉絲,很經典的北京名菜,有很高的知名度,口味鹹甜,醬香味很濃郁。這道菜的主要食材是瘦肉,通常都是用豬裡脊肉,顏色好看還特嫩,輔以幹豆腐和大蔥卷著吃,噴香開胃,深受大家喜愛。那麼京醬肉絲怎麼做呢?1、準備食材:裡脊肉去掉...
芹菜炒肉絲的做法
2019-01-04
步驟1準備食材:豬瘦肉80克、芹菜300克、姜一塊、大蔥10克、紹酒1勺、醬油一湯匙、味精適量、色拉油20克、鹽3克。步驟2首先將芹菜洗淨,切成小塊。步驟3肉切成肉絲。步驟4鍋中倒油,油燒至5成熱,將肉絲下鍋,翻炒至變色。步驟...
肉絲黃花菜的做法
2019-02-10
步驟1準備食材:幹黃花菜30克,瘦豬肉200克,蔥1段,姜1塊,小辣椒2個,花椒粉1茶匙,鹽1茶匙,生抽1湯匙。步驟2黃花菜用溫水泡1小時。步驟3蔥切末。步驟4姜切末。步驟5小辣椒切碎待用。步驟6豬肉切絲。步驟7炒鍋倒油,燒開後倒入蔥姜...
韭菜豆芽肉絲怎麼做
2019-04-13
步驟1食材:韭菜150克、豆芽150克、瘦肉150克、澱粉2克、大蒜3瓣、姜3克、上海青100克。調味料:食用油10克、鹽1克、料酒2克、生抽2克、雞精1克。步驟2上海青對半切開,放入沸水鍋中,焯燙30秒,撈出備用。步驟3韭菜切寸段。步...
京醬肉絲是哪裡的菜
2022-12-09
京醬肉絲是北京市的一道著名菜品。該菜品在製作時選用豬瘦肉為主料,輔以甜麵醬、蔥、姜及其它調料,用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹製而成。京醬肉絲的特點是:鹹甜適中,醬香濃郁,風味獨特。京醬肉絲的由來相傳...
蒜苗炒肉絲怎麼做
2023-12-26
蒜苗炒肉可是大小餐館不可缺少的一道菜,也是家庭主婦最喜歡做的菜,又下飯,又好吃,大人小孩都愛吃。接下來,小編就為大家介紹下蒜苗炒肉絲怎麼做。1、蒜苗,紅椒洗淨切成段備用。2、瘦肉洗淨切成絲加鹽,澱粉、麻辣粉和水醃製10...
江西炒粉肉絲
2020-04-19
步驟1食材:江西米粉200克,豬肉100克,包菜50克,蒜3瓣,小米椒4個,大蔥10克。調味料:食用油10克,鹽1克,生抽2克,雞精2克,辣椒油5克,料酒1克,澱粉2克,花生米4克。步驟2豬肉切細絲,加入料酒、澱粉,拌勻,醃製15分鐘。步驟3包菜切細絲。步驟4...
爛糊肉絲的做法
2019-07-17
步驟1食材:裡脊肉150克,黃豆芽250克。調料:鹽1茶匙,黃酒1湯匙,澱粉1湯匙,水澱粉1湯匙,油適量,豬油適量。步驟2裡脊肉洗淨切絲,放入碗中。步驟3加入澱粉、鹽攪拌均勻。步驟4熱鍋下油,放入豬油至融化,加入裡脊肉絲炒至變色。步驟5...
濟寧酸辣肉絲怎麼做
2021-01-03
步驟1食材:瘦肉200克、豆芽100克、紅椒1個、幹辣椒3個、大蔥10克、姜3克、大蒜3瓣、澱粉2克、雞蛋1個。調味料:食用油5克、鹽1克、醋3克、雞精1克、老抽1克。步驟2廋肉切絲,加入雞蛋、澱粉、老抽,拌勻醃製10分鐘。步驟3紅...
京醬肉絲的做法
2018-08-22
1、大蔥切細絲,姜切絲,碗中放入些許姜蔥絲,倒入適量清水,泡成姜蔥水。餘下的蔥絲均勻的平鋪在盤中,裡脊肉洗淨,切細絲,加入生抽1勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉半勺往一個方向拌勻後醃製10分鐘;2、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱...
肉絲怎麼切
2024-01-05
粗細均勻而且很細的豬肉絲,在烹飪過程中,不但熟的很快而且容易入味,特別適合爆炒。那麼肉絲怎麼切呢?1、從冷藏室取出的豬肉,軟硬適中,才能好切。2、曲指關節,抵刀側彎曲左手的五指指關節(左撇子,右手彎曲),抵住刀的側邊,並將五指...
水芹肉絲的做法
2019-03-05
食材:水芹200克、豬裡脊300克、紅椒半個、姜1塊、蒜2瓣、料酒1勺、生抽1勺、澱粉1勺1.水芹洗淨切段,紅椒半個切絲,姜1塊切絲,蒜2瓣切片,豬裡脊洗淨,切片後改刀切絲,加入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻後醃製10分鐘。2.鍋中放...
苔乾肉絲怎麼做
2019-08-12
步驟1所需食材:貢菜150克,裡脊肉150克,大蒜2瓣。所需調料:幹辣椒4個,澱粉適量,料酒1湯匙,鹽1茶匙,雞精1茶匙,生抽1湯匙。步驟2裡脊肉切絲,加鹽、生抽、澱粉拌勻。步驟3貢菜加清水泡10分鐘,剪成段下沸水,焯水斷生。步驟4蒜切末。步...
西瓜皮炒肉絲的做法
2019-01-02
步驟1食材:西瓜皮400克,豬肉150克,大蔥10克,紅椒1個,姜2克,蒜2瓣。調味料:食用油10克,澱粉2克,料酒3克,鹽1克,生抽2克,蠔油2克,雞精2克。步驟2豬肉切細絲,加入料酒、澱粉,拌勻,醃製15分鐘。步驟3大蔥切片。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。...
青椒炒肉絲怎麼做
2023-12-26
青椒炒肉絲是最常見的菜,也是最下飯的菜。青椒炒肉絲肉質鮮嫩,吃起來滿口辣味,但是很多人只是吃過,卻不會做,接下來,小編就為大家介紹下青椒炒肉絲怎麼做。1、青椒去蒂頭洗淨,斜切成細片。2、瘦肉切成細絲、加澱粉、鹽和水醃...
蘆筍炒肉絲的做法
2018-11-30
食材:蘆筍250克豬裡脊肉100克大蒜2瓣小米椒2個1、蘆筍洗淨斜切為段狀,大蒜2瓣切片,小米椒斜切段狀備用,裡脊肉切片,改刀切絲,放入生抽1勺,料酒1勺,澱粉1勺,拌勻後醃製5分鐘;2、鍋內放入適量清水燒開,放入蘆筍段,焯水1分鐘後撈出;3...
胡蘿蔔炒肉絲的做法
2019-08-15
食材:豬裡脊200克胡蘿蔔200克姜1塊蒜2瓣雞蛋清1個料酒半勺澱粉1勺步驟:1.胡蘿蔔洗淨,切片後改刀切絲。裡脊肉洗淨,切絲,放入鹽半勺、料酒半勺、雞蛋清1個、澱粉1勺,拌勻後醃製10分鐘,姜1塊切末,蒜2瓣切末。2.鍋內放入適量油,油...
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