相关茭白的常识百科

食材：茭白200克口蘑300克姜1块蒜2瓣小葱2根步骤：1.茭白洗净，切滚刀块。口蘑洗净后对半切开，姜1块切末，蒜2瓣切末，小葱2根切葱花；2.锅中放入适量水烧开，放入茭白汆烫至断生后捞出沥干，放入口蘑汆烫2分钟，捞出沥干；3.锅中放入适量...

茭白黑点太多能吃。但是茭白上面黑点多了，则说明茭白采收比较晚，口感不佳，吃起来不够鲜嫩，如果对品质要求比较高的话，那么建议不要吃。茭白中的黑点不是由发霉的食物引起的，而是一种称为“菰黑穗菌”的真菌。茭白黑粉菌是无...

需要。由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，在做之前把茭白用开水焯一下，就可以去掉草酸。茭白焯水的方法是：把切好的茭白放在开水里烫1分钟就可以了。时间过长会破坏营养成分，然后捞起沥干水后再进行烹调。...

茭白是比较常见的一种水生蔬菜，且有着很高的营养价值，现在很多餐馆里都有清炒茭白这道菜，这道菜不仅味道鲜美，而且有活血化瘀功效。喜欢清炒茭白的朋友可以自己在家里动手做这道菜，今天小编给大家介绍茭白的做法。1、首先...

茭白，是一种南方特色的水生蔬菜，茭白有“水中人参”之称。茭白虽说是生长在水中，但是还和其他蔬菜一样需要保存。接下来，小编就为大家介绍下茭白怎么保存时间长。1、清水浸泡将新鲜嫩白的茭白除去2到3片叶子，直接放入蒲包...

步骤1食材：鸡胸肉200克，茭白150克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，料酒2克，淀粉2克，干辣椒3个，胡椒粉1克。步骤2鸡胸肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。步骤3茭白切丝。步骤4蒜切片。步骤5姜切片。步骤6...

食材：茭白300克、青椒1个、大蒜1瓣1.茭白洗净切丝，青椒1个去蒂切丝、大蒜1瓣切蒜末。2.锅内放入适量油，低温炸香蒜末，放入茭白丝，青椒丝翻炒。3.炒至断生放入盐1勺，蚝油1少、鸡精1勺翻炒片刻即可。...

步骤1食材：鸡蛋3个、茭白100克。辅料：大蒜3瓣、干辣椒3个、精盐3克、小葱1根、高汤适量、食用油适量。步骤2小葱切葱花。步骤3将茭白去皮切成丝。步骤4鸡蛋磕入碗中，调匀。步骤5大蒜切片。步骤6干辣椒切碎。步骤7锅中倒...

步骤1食材：口蘑300克、茭白200克、生姜1块、大蒜2瓣。辅料：盐半茶匙、鸡精半茶匙、蚝油1汤匙、油适量。步骤2茭白洗净切滚刀块。步骤3口蘑洗净后对半切开。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6小葱切葱花。步骤7锅中放入适...

步骤1准备食材：茭白100克、猪瘦肉100克、茄子100克、蒜3瓣、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、油适量。步骤2蒜切末。步骤3猪瘦肉切片。步骤4茭白切片。步骤5茄子切片。步骤6腌肉：加入蒜末、淀粉、盐、生抽、...

步骤1食材：茭白300克、豆干200克。辅料：青椒80克、食盐3克、食用油适量。步骤2豆干切片。步骤3青椒切细丝。步骤5茭白切成和豆干差不多大小的薄片。步骤5烧一小锅开水，水开后倒入茭白片，焯水30秒，然后捞出沥干水分。步骤6...

步骤1准备食材：茭白150克、里脊肉200克、小米椒3个、姜1块、大蒜1瓣。步骤2里脊肉切丁。步骤3加入盐半勺、老抽3克、料酒半勺、再放入淀粉1勺拌匀，腌制10分钟。步骤4茭白洗净切丁。步骤5小米椒切圈。步骤6姜切末。步骤7...

最近有很多的朋友咨询关于茭白怎么去皮的问题，今天的这篇经验就聊一聊这个话题。1、将茭白放在案板上，用刀在茭白的正面和反面，用力划一刀。2、把茭白的外面的皮剥掉，把根切除。3、拿着刀，把茭白的叶子部分切除。4、从茭白...

茭白学名为菰，又名“高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋”，是一种较为常见的水生蔬菜。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，被列为“六谷”之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，茎部不断膨大，逐渐...

在日常生活中，很多人特别喜欢吃茭白。茭白味道可口，营养丰富。下面一起来了解一下茭白要不要削皮。1、看具体情况。2、剥掉外壳的茭白如果很嫩的话，就尽量不要去皮，因为茭白的皮也很有营养，而且含有较多的膳食纤维，这对我们...

步骤1食材：茭白300克、小葱2根调味料：香油2克、生抽2克、鸡精2克步骤2茭白洗净，放入蒸锅中，大火蒸15分钟，撕成条状。步骤3小葱切葱花。步骤4取大碗，放入茭白、香油、生抽、鸡精，搅拌均匀。步骤5装入盘中，撒葱花即可。...

茭白可以生吃。茭白是一种水生蔬菜，也叫做菰，其肉质洁白细嫩，营养丰富。茭白生吃口感甘甜脆嫩，汁水丰富，十分爽口，但由于其中含有草酸成分，会有一些涩涩的口感，所以生吃茭白的人较少。菰的生长环境菰属喜温性植物，生长适温10-2...

步骤1准备食材：茭白150克、红椒20克、青椒30克、盐1茶匙、料酒1汤匙、香油1汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、油适量、郫县豆瓣酱1汤匙。步骤2青椒切块。步骤3红椒切块。步骤4茭白切菱形块。步骤5五花肉切片。步骤6将五花...

步骤1主料：排骨300克、茭白200克、胡萝卜100克。辅料：姜1块、小葱1根、盐2克、鸡精2克、料酒5克。步骤2姜切片。步骤3葱切葱花。步骤4茭白洗净切滚刀块。步骤5胡萝卜去皮洗净切滚刀块。步骤6锅中放入适量清水，放入排骨、...

步骤1食材：茭白300克，小葱2根调味料：食用油10克，生抽3克，老抽2克，冰糖5克步骤2茭白洗净，切滚刀块。步骤3小葱切葱花。步骤4热锅倒油，油温6成热时，下茭白，炒至微焦，倒入冰糖、生抽、老抽。步骤5炒至上色后，盛出，撒葱花。...

食材：茭白200克、五花肉200克、红椒半个、姜1块、大蒜2瓣步骤：1、茭白洗净，斜切片，五花肉洗净切薄片，红椒半个切菱形块，姜1块切片，大蒜2瓣切片。2、锅中放入少量油，油温烧至5成热，放入五花肉煸炒至表面微焦，放入豆瓣酱1勺，炒出红...

茭白黑点太多能吃。但是茭白上面黑点多了，则说明茭白采收比较晚，口感不佳，吃起来不够鲜嫩，如果对品质要求比较高的话，那么建议不要吃。茭白中的黑点不是由发霉的食物引起的，而是一种称为“菰黑穗菌”的真菌。茭白黑粉菌是无...

步骤1准备食材：茭白200克、木耳50克、食用油适量、大蒜3瓣、姜1小块、盐2克、糖2克。步骤2将茭白切片。步骤3大蒜切片。步骤4姜切末。步骤5锅中倒入适量食用油烧热，下蒜片、姜末爆香。步骤6再倒入茭白，翻炒均匀。步骤7倒...

步骤1准备食材：茭白200克、木耳50克、食用油适量、大蒜3瓣、姜1小块、盐2克、糖2克。步骤2将茭白切片。步骤3大蒜切片。步骤4姜切末。步骤5锅中倒入适量食用油烧热，下蒜片、姜末爆香。步骤6倒入木耳，用大火继续翻炒。步...

茭白独特的口感和味道是不少人的最爱，所以平常在家里做菜都会做茭白炒肉，但有人对于茭白还是不太了解，那炒茭白需要焯水吗？1、炒茭白之前先焯水一遍，因为茭白含有大量的草酸成分，这种物质进入人体会和体内的钙元素反应生成...