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相关牛腩的常识百科
相关牛腩的常识百科
番茄炖牛腩的做法是什么
2024-01-03
番茄炖牛肉是一道家常菜。主材是番茄和牛腩,主要烹饪工艺是炖。番茄炖牛腩,主材是番茄和牛腩,主要烹饪工艺是炖,那么番茄炖牛腩的做法是什么?1、牛腩和番茄切块,起锅烧油,放葱姜蒜爆香,加番茄酱,白糖翻炒均匀。2、放牛腩翻拌均...
番茄牛腩怎么做
2024-01-03
牛肉充分吸收了番茄的酸甜滋味,搭配出酸爽而不油腻的口感,与土豆炖烂融化在了汤里,肉汤被染成了浓重的橘红色,沸腾涌出的气泡不断破裂,滚滚香气四溢。那么番茄牛腩怎么做呢?1、备好食材配料和调料。2、牛腩肉洗净切块,放入冷...
焖牛腩更软烂的小窍门有什么
2023-12-28
牛腩是比较受欢迎的一种肉类食物,它的吃法比较多,可以红烧、可以蒸着吃,还可以炖着吃等等,很多人都会在家焖牛腩。那么焖牛腩更软烂的小窍门有什么呢?1、加山楂片。山楂是酸的大家都知道,而正因为如此,山楂可以软化牛肉的纤...
清炖牛腩的做法
2019-08-12
步骤1准备食材:牛腩200克、山药100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、大葱1段、桂皮5克、香叶5克、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、胡萝卜20克步骤2牛腩洗净切块。步骤3山药去皮切块。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6大葱切段...
清炖牛腩味道不浓怎么办
2024-01-01
清炖牛腩是比较受欢迎的一道美食,它的做法是比较多的,不同的人会使用不同的做法会有不同的味道和口感,有些人做出来的清炖牛腩味道会比较淡,不够浓不够香。究竟清炖牛腩味道不浓怎么办呢?1、制作清汤牛腩一定要先把食材中...
萝卜西红柿炖牛腩的做法
2018-07-07
步骤1食材:牛腩300克、西红柿2个、白萝卜200克、小葱3根、姜5克、大葱10克、食用油5克、料酒2克、白糖1克、盐3克。步骤2西红柿切块。步骤3白萝卜切块。步骤4小葱切葱花。步骤5姜切片。步骤6大葱切段。步骤7牛腩切块。...
牛腩炖蚕豆做法
2019-06-16
步骤1食材:牛腩400克,蚕豆200克,蒜3瓣,姜2克,大葱10克调味料:食用油10克,豆瓣酱2克,生抽2克,盐1克,料酒2克,胡椒粉2克,鸡精2克。步骤2牛腩切块,放入冷水锅中,加料酒,煮15分钟,捞出。步骤3蒜切粒。步骤4姜切片。步骤5大葱切段。步骤6热...
雪里蕻牛腩面条做法
2018-10-10
步骤1准备食材:面条200克、雪里蕻100克、牛腩200克、八角1个、大葱1段、姜3片、小葱1根、食用油3克、盐1克、料酒1克。步骤2雪菜先浸泡两个小时,中间换两次水清洗,去掉一部分盐分,捞出,挤去水分,切末。步骤3小葱切葱花。步...
山药牛腩炖牛骨的做法
2018-06-05
步骤1准备食材:牛骨200克、山药50克、牛腩50克、胡萝卜50克、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、料酒1茶匙、白醋1茶匙。步骤2牛骨提前让老板剁成小块,洗净焯水备用。步骤3山药去皮切块,泡水备用。步骤4牛腩切块备用。步骤5胡萝...
土豆红萝卜焖牛腩怎么做
2024-01-04
胡萝卜有小人参之称,土豆经常用量炖肉,所以选择烧牛腩的话适合的菜就选用了这些。接下来,小编就为大家分享下土豆红萝卜焖牛腩怎么做。1、将牛腩洗干净,切成小块,然后放水里浸泡二三十分钟,洗去多余的血水。2、土豆去皮,切成...
酱焖牛腩的做法
2018-11-28
步骤1准备食材:牛腩300克,油适量,黄豆酱1汤匙,郫县豆瓣酱1汤匙,花椒5克,八角1个,香叶2片,冰糖10克,葱白1段,姜1块,生抽1汤匙,料酒1汤匙,小葱1根。步骤2姜切片,葱白切段,小葱切段。步骤3牛腩冷水下锅,加少许姜片,焯水撇去浮沫,再捞出沥干...
腐竹焖牛腩的做法
2019-01-03
步骤1食材:牛腩300克、干辣椒5个、腐竹150克、小葱2根、姜1块。辅料:豆瓣酱1勺、白糖1勺、盐1勺、蚝油1勺、油适量、水淀粉适量。步骤2牛肉切成小块。步骤3干辣椒切段。步骤4姜切片。步骤5小葱切段。步骤6腐竹切段。步...
西红柿炖牛腩的做法
2018-08-25
步骤1准备食材:西红柿200克、牛腩100克、姜1块、小葱1根、大葱1段、番茄酱1汤匙、盐1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、白糖1茶匙。步骤2西红柿洗净切块。步骤3牛腩洗净切小块。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6大葱切片...
番茄牛腩的做法
2018-10-04
1、牛腩切块,番茄顶部花十字,倒入开水烫2分钟,剥去番茄皮,切片,姜1块切片,大葱半根切小段,香菜1根切末。2、锅中放入适量清水,放入牛腩、料酒1勺,姜2片煮开,撇去浮沫,捞出待用。3、锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入姜片、大葱段,...
红烧牛腩要不要焯水
2024-01-13
红烧牛腩想必很多人都吃过,这道菜不仅鲜美可口,还具有很好的营养价值。那么红烧牛腩要不要焯水呢?1、红烧牛腩要焯水。2、辛香料虽说能起到去腥增香的作用,不过也不要一次放太多,以免抢了肉味,不吃辣的,干辣椒可以省略,或者少...
牛腩要炖多久才烂
2023-12-28
牛腩是一种十分营养美味的食材,不过很多人自己在家里炖的时候,经常会出现炖不烂的情况,其中一个原因就是时间可能短了,那么牛腩要炖多久才烂呢?1、如果是用砂锅炖牛腩一般建议在两个小时以上。2、如果是用高压锅段牛腩一般...
牛腩要焯水吗
2022-06-14
牛腩不要焯水。因为一旦焯水了牛肉的鲜味也会随之走掉。牛腩需提前泡2小时,让血沫随着清水泡出。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫...
红烧牛腩
2020-04-16
步骤1食材:牛腩200克,土豆200克,姜1块,八角1个,香叶1片,花椒10粒,干辣椒3个,老抽1汤匙,料酒1汤匙,盐1茶匙,糖1茶匙。步骤2土豆去皮,再切滚刀块。步骤3切姜切片。步骤4热锅倒少量油,待油温烧到七成热时,放牛腩煸炒;待牛腩炒至出现焦糖...
牛腩高压锅上汽后几分钟
2023-12-28
牛腩就是牛肚子部位的肉,这个地方的肉吃起来是非常不错的,有肥有瘦,如果用高压锅炖的话,吃着软烂,非常有滋味。高压锅的锅盖上有一个限压锤,牛腩用高压锅慢炖之后,这个地方会出水汽,也就是常说的上汽,,那么牛腩高压锅上汽后几分...
如何去掉牛腩的腥味
2024-02-10
牛腩就是牛的腹部或是肋骨区域的一块肥瘦相间的肉,富含足量的优质蛋白质,氨基酸等营养成分,非常适合红烧,炖煮食用,那么如何去掉牛腩的腥味呢?1、大料去腥。将牛腩清洗干净,然后切成均匀的小块状,放入一个盆中加入一些凉水,准...
高压锅红烧牛腩怎么做
2024-01-04
相信很多人都比较喜欢吃牛杂,而牛腩是一种营养价值比较高的牛肉,有很好的补气血的效果,现在很多人都喜欢用高压锅红烧牛腩,那么高压锅红烧牛腩怎么做呢?今天小编给大家分享一下高压锅红烧牛腩的做法吧。1、先将牛腩切块,焯...
牛腩和牛排区别
2021-10-22
1、部位不同:牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。而牛排多用的是牛肋、脊部靠背脊的肌肉。2、吃法不同:牛腩瘦肉较多,脂肪、筋较少,适合红烧或炖汤。而牛排的烹调方法以煎和烤制为主,是西餐中...
萝卜牛腩的做法
2019-05-13
姜切片,大蒜切片,牛腩冷水中泡30分钟,将牛腩洗净,冷水下锅煮开,煮至变色后捞出,切成方块,锅内倒油,烧至7成热,姜蒜片、辣椒段、花椒爆香,牛腩放进去煸干水分,放豆瓣酱炒匀,放茴香、桂皮、八角、生抽、料酒、冰糖拌匀,加清水炖煮1小...
牛腩的做法
2019-08-13
1、姜1块切姜片,大蒜2瓣切蒜片,干辣椒3个剪段,萝卜切成大小均匀的块,牛腩冷水中泡30分钟,洗净后放入装有冷水的锅中煮开,撇去浮沫,变色后捞出,切成2厘米左右的小方块;2、锅内倒入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜片,辣椒段,花椒1克...
牛肋条和牛腩的区别有哪些
2024-01-28
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩,那么牛肋条和牛腩的区别有哪些?1、从部位上来说,牛腩是指带有筋、油花的肉块,算是一种统称,从...
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